1.奇亞籽是生吃還是熟吃
奇亞籽即可生吃也可以熟吃,如果是生吃的話可以直接將奇亞籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用,
如果是熟吃可以將奇亞籽干炒后拌涼菜或者搭配其它菜肴食用,也可以將奇亞籽打成粉狀也可以當(dāng)做面粉來(lái)制作面包或蛋糕來(lái)吃。
2.奇亞籽食用注意事項(xiàng)
1、奇亞籽的蛋白質(zhì)是植物蛋白,較不易消化,還含有豐富的碳水化合物和纖維素,不利于消化,因此一次不能食用過(guò)多。奇亞籽一般食用量在10到15克左右,一天食用2次左右就可以。
2、奇亞籽不要直接吞服,要先將它泡發(fā)之后再服用,不然對(duì)食道是有一定的傷害的。
3、奇亞籽會(huì)引起容易過(guò)敏的人過(guò)敏。芥菜種過(guò)敏癥的人應(yīng)該遠(yuǎn)離奇亞籽。過(guò)敏反應(yīng)表現(xiàn)為眼睛腫痛,皮疹和腹瀉。
3.奇亞籽的吃法推薦
奇亞籽煎餅
材料:奇亞籽4大匙、面粉100克、鹽或糖(依個(gè)人口味喜好添加)、椰子油、草莓
做法:
奇亞籽加入200毫升水,均勻攪拌后加入適量面粉,并持續(xù)攪拌成為膏狀面糊(不可過(guò)濃或過(guò)稀),此時(shí)可依喜好加入鹽、糖或香料等調(diào)味;
鍋中倒入椰子油后便可開(kāi)始放入適量面糊,將餅皮煎至金黃色便可起鍋,并放入切片草莓即完成。
奇亞籽布丁
材料:400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亞籽、2到3大匙的可可粉(調(diào)味用,可自由搭配,也可用香草粉或肉桂粉取代)、1大匙蜂蜜或代糖(甜菊糖)
做法:
放入容器中均勻攪拌至乳霜狀,放入冰箱冷藏至少2小時(shí)或一晚,拿出便可享用口感獨(dú)特的特制布丁。
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