1．胃炎能吃雞蛋嗎

胃炎可以吃雞蛋。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。對于由于脾胃虛寒造成的胃病的患者來說，可以幫助扶助正氣;雞蛋營養(yǎng)豐富，易于消化殘渣稀少，不增加腸道的負擔，所以胃病患者是可以吃雞蛋的，但是要注意吃雞蛋的一些方式，每天最多只能保持吃一個雞蛋，要是一天吃過多的話就可能會導致腸道負荷的情況。但也不要吃那些煎炸或者是過度焦黃的雞蛋，因為這些但里面是含有很大的化學毒素的。建議吃水煮蛋或者雞蛋羹，有利于營養(yǎng)的吸收。

2．胃炎怎么吃雞蛋好

雞蛋羹

材料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花

做法：

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花即可。

水炒雞蛋

材料：雞蛋、清水、火腿、洋蔥、鹽、香蔥

做法：

1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用。

2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉(zhuǎn)中小火用鍋鏟慢慢從外向內(nèi)推，直至全部定型。

3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

3．胃炎的飲食注意事項

1、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

4、規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5、定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。

6、溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

7、細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

8、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。