古代窮人都吃什么?你可能想象不到，感興趣的讀者和知秀網(wǎng)小編一起來看看吧!

中國美食經(jīng)過五千年的發(fā)展，在全國各地都衍生出了地域特色美食，如今我們只要踏出家門，就可以吃到各種各樣的美食，這不由得讓人好奇，那些仗劍江湖的古人每天都吃些什么呢?

在電視劇演繹下，中國古人的食物豐富，《水滸傳》、《三國演義》當中的豪杰更是大塊吃肉，大碗喝酒，相當暢快，每個人走近小店都會上一句：小二來半斤牛肉，再來一壇上好的女兒紅。

小二一聽就知道是貴客，嘻嘻哈哈趕緊好吃好喝的招待起來，吃完飯后，放下一錠銀錠子就離開了，那么在真實的歷史上，古人真是這么吃肉的嗎?

在奴隸制社會和封建王朝社會，等級非常森嚴，吃什么都已經(jīng)給你規(guī)定好了，隨便亂吃那是要出大亂子的。

《禮記·王制》載：諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，平民無故不食珍。

古代是農(nóng)業(yè)大國，牛不僅是勞動力，同樣還是行軍打仗的運輸工具，牛的使用范圍非常廣，這也決定了牛在六畜當中的地位，西周時期，除了天子能吃上牛肉之外，諸侯不能隨便殺吃，要是動了牛，就是犯了法。

諸侯、大夫、士雖然不能越級吃其余的肉類，但還是能吃上肉，平民根本就吃不上肉類，若是想要吃肉，只有等到“朔日”，也就是每月初一，這一天非常神圣，君王會巡視朝野，文武大臣也會賀朔。

《說文解字》中說：朔，月一日始蘇也。

除了朔日之外，諸侯、大夫、士、平民想要吃肉就只能等待祭祀的那一天，《禮記·王制》載：天子食太牢,牛羊豕三牲俱。

根據(jù)祭祀的等級不同，用的貢品也不同，太牢最高，往往用在大祀上，比如祭祀三皇五帝，這種級別的祭祀只能用牛，羊、豬、馬這些都不能登上臺面。

第二等級是少勞(羊、豬)、第三特豕(長嘴豬)、第四特豚(小豬)，每當祭祀完，這些貢品也能夠分給其余人，共享上天恩德。

肉食發(fā)展是循序漸進的，古人吃不起肉，那就只能吃一吃其余的東西，周秦時期，人們的主要食物以谷物類為主，“稷”是最早的谷物。

《國語·晉語》中說：千谷粟三者為黍，稷稻粱之大名。粱則今小米子之大而不黏者，與稷別。

后世學者認為“稷”是高粱，當時的稷為五谷之長，蔬菜主要一豆類為主，黃豆、黑豆居多，不過古代糧食產(chǎn)量有限，又有著勞役，平民常年都吃不飽，為了填飽肚子，古人每天只能挖點野菜吃。

那時候食鹽都是官方管轄，價格昂貴，而且還不是細鹽，一頓飯能吃上一點鹽就已經(jīng)很不錯了。

漢朝時期豐富了一點，絲綢之路的開通讓大量的水果、蔬菜傳入中原，出現(xiàn)了石榴、芝麻、葡萄、胡桃(核桃)、西瓜大蔥、大蒜等等，淮南王劉安更是發(fā)明了豆腐。

淮南一帶盛產(chǎn)大豆，當?shù)氐木用窬蛯⒍棺幽コ啥節(jié){喝，劉安被封在淮南也入鄉(xiāng)隨俗，就跟著他們一塊喝起了豆?jié){，不過劉安不喜歡吃流食，又加熱煮成了豆乳，他又怕味道太淡，又放了一些鹽鹵，結(jié)果就凝固成塊狀的東西。

劉安制作出豆腐之后，立刻成為了平民的飯桌上菜肴，豆腐又便宜，家家戶戶都吃得上，即便不放油鹽，生吃、熟吃都可以。

至于肉類什么時候開始普及的呢?

牛在很長的一段時間，都是立法保護的，至少到宋朝殺牛、吃牛肉都是犯法的，最耳熟能詳?shù)谋闶前钆Ｉ喟?，從這個細節(jié)上我們也能看出牛的地位一直都非常高。

宋朝因為跟遼金對峙，又要給遼上貢，因此養(yǎng)殖羊業(yè)發(fā)展了起來，羊肉也開始成為貴族王室的膳食，可普通人還是難吃上幾口。

不能吃牛肉、不能吃羊肉，那么只剩一種廉價的豬肉了，不過豬肉一開始也不受歡迎，豬肉開始普及，還是蘇東坡被貶黃州之后了，他為了滿足口腹之欲，就自創(chuàng)了“東坡肉”，為此還寫了一首詩：

黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

說起吃豬肉，歷史上鴻門宴的樊噲為了救劉邦就吃了生豬蹄。

項羽見到樊噲說：壯士，賜之卮酒。則與斗卮酒。噲拜謝，起，立而飲之。項王曰：“賜之彘肩?！眲t與一生彘肩。樊噲覆其盾于地，加彘肩上，拔劍切而啖之。

秦漢時期豬肉連平民都不愿意吃，更加別說是生豬蹄，項羽讓他吃生豬蹄根本就是在侮辱他，不過樊噲要救人，也不能當場發(fā)作，只能啃著生豬蹄。

就這樣的條件，要是真穿越了，恐怕你連一天都待不下去，若是夢回大秦，就連大米都難吃上一口，因為大米需要翻過秦嶺，吃上一口羊肉、牛肉直接會被抓到官府問罪。

《水滸傳》里面的大塊吃肉、大碗喝酒只是為了烘托一個氣氛，要真按照歷史來走，宋江他們還出起義，就因為吃肉被討伐了。

經(jīng)過近五千年的發(fā)展，中國飲食也是趨向完善，我們生在了一個好時代，各種美食都能吃，所以想要穿越的人，還是考慮一下怎么滿足口腹吧!