宋朝的兩餐制是如何變成三餐制的?下面知秀網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

我們現(xiàn)代人基本上都是一日三餐，有時(shí)候晚上餓了還會(huì)來點(diǎn)夜宵。不過古人曾經(jīng)歷了很長(zhǎng)一段時(shí)間的雙餐制，直到宋朝時(shí)期才變?yōu)槿?。根?jù)古代禮儀，天子一日四餐，諸侯一日三餐，平民每日兩餐。也就是說普通百姓每天只能吃兩餐飯，可能就是上午一餐下午一餐。那宋朝究竟是如何把百姓的兩餐變?yōu)槿偷哪?這就和宋朝時(shí)期發(fā)達(dá)的飲食行業(yè)有關(guān)了。首先，宋朝在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都保證了經(jīng)濟(jì)的繁榮，加上取消宵禁，所以百姓們的夜生活就豐富了起來。如果你有仔細(xì)看過《清明上河圖》的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)圖中集市，每隔一段距離就有一家酒肆，已經(jīng)不像唐朝時(shí)期那么約束了。晚上出門玩自然離不開吃喝，久而久之便養(yǎng)成了每日三餐的習(xí)慣。

在宋朝以前，大多數(shù)百姓都遵循日出而作，日落而息的作息時(shí)間，反正到了晚上也只能待在家中，不可隨意出門。所以白天吃一餐，到晚上再吃一餐，看似是一種比較正常的生活方式，實(shí)際上卻暴露了古代生產(chǎn)力低下的問題。當(dāng)時(shí)百姓每日兩餐最主要的原因還是因?yàn)榧Z食產(chǎn)量不夠，而且做飯需要生火也很麻煩，所以就制定了兩餐的規(guī)定。但天子和大臣最少都是三餐起步的。

不過唐朝時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率已經(jīng)提升了很多，而過國(guó)家經(jīng)濟(jì)各方面也愈加強(qiáng)盛，為什么唐朝就沒有把兩餐改為三餐呢?因?yàn)樘瞥谕黹g會(huì)實(shí)行宵禁，是不允許百姓在夜間隨意出門的，這樣的話人們工作時(shí)間基本上還是白天為主，到了晚上只能在家中，所以也就沒有加餐的必要。不過元宵節(jié)這一天，會(huì)解除宵禁，所以這一晚也是難的百姓們能在夜間狂歡的日子。

宋朝就徹底廢止宵禁了，這直接讓夜市迅速的發(fā)展了起來。百姓白天工作那么辛苦，到了晚上人人都想放松一下，所以晚間的茶館和酒樓生意異常火爆，大家也開始在晚上加餐。北宋都城人口超過百萬(wàn)，可想而知到了夜間會(huì)是一個(gè)怎樣的熱鬧景象。各店家為了招攬生意，在美食方面也是下盡心思，誰(shuí)又能抵擋得了美食的誘惑呢。

所以說，這多加的一餐基本上就是靠夜市來推動(dòng)的。不過現(xiàn)代還有人提出，三餐制也并不是一種最合理的飲食方式，少食多餐會(huì)更加健康。不過結(jié)合我們?nèi)粘Ｉ蠈W(xué)、上班的時(shí)間來看，目前還是早中晚三餐是最符合實(shí)際情況的。