宋代起于亂世，經(jīng)歷了禮崩樂(lè)壞之后，

宋代的統(tǒng)治者們重新拾起儒家傳統(tǒng)文化創(chuàng)造出了宋朝獨(dú)特的國(guó)宴——飲福大宴。飲福大宴對(duì)于宋朝而言，不僅是向上天祈福、祭祀祖先的國(guó)宴，更是統(tǒng)治者與大臣之間拉近關(guān)系的橋梁。在飲福大宴中可以看到宋朝制度的部分體現(xiàn)。知秀網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)相關(guān)內(nèi)容，感興趣的小伙伴快來(lái)看看吧。

飲福大宴的存在價(jià)值

宋代按照流傳下的慣例，在祭祀大典結(jié)束后都會(huì)舉辦宴請(qǐng)百官的飲福大宴，這是一場(chǎng)重大的宴會(huì)。

統(tǒng)治者與百官一起飲下祭祀上天的福酒，意在與文武百官共同接受上天的福澤以及祖先的庇佑。

《宋史》中載：“乾德元年十一月，以南郊禮畢，大宴于廣德殿。自后凡大禮畢，皆設(shè)宴如此例，曰‘飲福宴’。蓋自此其始也?！憋嫺４笱缭O(shè)立的初衷僅僅是為了祈求上天與祭拜祖先，形制還較為簡(jiǎn)單，多在郊祀后舉行。但隨著宋朝的日益強(qiáng)大，

在錯(cuò)綜復(fù)雜的朝堂關(guān)系影響下使飲福大宴多了少許政治的意味。

在飲福大宴的過(guò)程中統(tǒng)治者向文武百官傳達(dá)了作為一國(guó)之君感受上天賦予責(zé)任的使命感，

其目的是為了鞏固皇權(quán)的神圣不可侵犯，強(qiáng)化百姓對(duì)上天的敬畏之心。久而久之，君權(quán)神授的觀念便牢牢地扎根于百官心中，無(wú)條件的服從統(tǒng)治者的命令。其次，

飲福大宴的優(yōu)點(diǎn)在于參與者不受身份官職的限制。上至宰相，下至諸軍中的都頭皆可參加飲福大宴，人人都可親眼目睹祭祀祈福和國(guó)宴的盛大場(chǎng)面。

這正是宋代統(tǒng)治者試圖一改尋常人眼中對(duì)于皇家的刻板嚴(yán)肅的印象，將自己的福澤與百官分享，使百官?gòu)男睦砩细惺艿交识骱剖帯?/p>

此舉加深了君臣之間的關(guān)系，拉近了統(tǒng)治者在眾人心中的距離，是樹立統(tǒng)治者威望的一種政治手段。而飲福大宴的最終目的是借由祭祀的名義將文武百官聚集在一起，在宴飲的輕松氛圍中凝聚起朝廷上下的力量。

宴會(huì)上的權(quán)力體現(xiàn)

1、場(chǎng)面極盡奢華

飲福大宴既是國(guó)宴所具備的規(guī)模必然不可小覷。

宋朝的宴會(huì)都有等級(jí)之分，通常第一級(jí)的宴會(huì)都在集英殿舉辦，次之的宴會(huì)在紫宸殿舉辦，規(guī)模最小的宴會(huì)在垂拱殿舉辦。飲福大宴這樣的最高級(jí)別國(guó)宴自然是在集英殿舉辦。

《宋史》中記載：“有司預(yù)于殿庭設(shè)山樓排場(chǎng)，為群仙隊(duì)仗、六番進(jìn)貢、九龍五鳳之狀，司天雞唱樓于其側(cè)。殿上陳錦繡帷帟，垂香球，設(shè)銀香獸前檻內(nèi)，藉以文茵，設(shè)御茶床、酒器于殿東北楹?！?/p>

紹興十三年時(shí)宋高宗頒布了一條飲福大宴的詔令：“三月三日，詔宴殿陳設(shè)止用緋黃二色，不用文繡，令有司遵守，更不制造。五月，閤門修立集英殿大宴儀注?！?/p>

飲福大宴作為高級(jí)別的國(guó)宴場(chǎng)面極其華貴，所裝飾之物無(wú)一不體現(xiàn)出統(tǒng)治者的重視程度，彰顯出了宋朝的大國(guó)風(fēng)范，同時(shí)也是皇權(quán)的顯現(xiàn)。

2、等級(jí)分配嚴(yán)格

在飲福大宴之上，所有官員都要遵循設(shè)定的規(guī)矩、禮儀行事。

文武百官按照級(jí)別各自落座，宰相、樞密使、三師、三公、統(tǒng)軍等皆可就坐于正殿之上。文武官員凡是四品以上者就坐于側(cè)殿，從外國(guó)來(lái)訪的使臣落座于兩側(cè)的走廊之中。

不僅落座的位置嚴(yán)格按照等級(jí)分配，就連坐墊也因人而異。如宰相可坐于繡墩之上，軍都指揮使以上坐一蒲墩，參知政事以下就只能使用二蒲墩。正殿之上落座者使用的皆是金器，而其余官員只能用銀器。

由飲福大宴上的等級(jí)鮮明可知，

宋朝的統(tǒng)治者雖不吝于與百官共同慶祝大典，但在宴席的內(nèi)外仍舊保持著由上至下的權(quán)力體系，以官員的級(jí)別來(lái)決定使用的規(guī)格。宋朝對(duì)等級(jí)的這般重視，實(shí)則是體現(xiàn)皇權(quán)之下的威儀，始終擺脫不了將統(tǒng)治者的權(quán)威放在首位。

“飲”與“食”的充分結(jié)合

1、飲福酒共享歌舞

飲福大宴除卻嚴(yán)格的等級(jí)劃分之外，更是充分地展現(xiàn)了宋朝人對(duì)食物的探索。《宋史》中載：“集英殿飲福大宴儀。初，大禮畢，皇帝逐頓飲福，余酒封進(jìn)入內(nèi)。宴日降出， 酒既三行，泛賜預(yù)坐臣僚飲福酒各一盞，群臣飲訖，宣勸，各興，立席后，贊再拜 謝訖，復(fù)坐飲?！?/p>

在大宴中酒是飲食中必不可少的一樣。祭祀典禮結(jié)束后，用于祭祀的酒便被稱作福酒。

福酒不論是統(tǒng)治者還是在百官之中都是極其受歡迎的。

飲酒之時(shí)都會(huì)佐以歌舞表演，按照宋朝禮制共需飲九杯酒才算禮成，飲每一杯酒時(shí)都會(huì)轉(zhuǎn)換不同的表演，而往往需飲三杯酒后方可開始品嘗菜肴。但在這樣熱鬧非凡的國(guó)宴中卻有著與其風(fēng)格不太相似的菜肴。

2、食材簡(jiǎn)單不鋪張

飲福大宴中的菜品相對(duì)來(lái)說(shuō)較為簡(jiǎn)單，都是用平日里最普通的豬、牛、羊肉或瓜果蔬菜等食材制作而成，昂貴的食材并不多見。《東京夢(mèng)華錄》中詳盡地記錄了飲福大宴上的多種菜品如雙下駝峰餃子、群仙炙、胡餅、炙子骨頭等，品類繁多，但用料并不奢侈，全憑制作者豐富的想象與創(chuàng)新。有趣之處在于每人的面前還擺放著只能看不能吃的食物“看盤”，看盤也同樣按照職位的高低擺放不同的菜品以供眾人觀賞。

宋朝對(duì)飲福大宴的布置雖極其考究，但在食材上并不鋪張。國(guó)宴都是如此，可見宋朝統(tǒng)治者一直都在身體力行地倡導(dǎo)著節(jié)儉之風(fēng)。這無(wú)形之中是在給文官百官樹立榜樣，若人人都能從這飲福大宴中有所體會(huì)，那么統(tǒng)治者的目的也就達(dá)到了。

飲福大宴唯一在宋朝的存在是宋朝人一種特殊的情感，

這是宋朝對(duì)上天虔誠(chéng)的信仰，他們?cè)噲D在祈福中得到上天與祖先的庇佑，便借助飲福大宴的方式來(lái)寄托愿望。同時(shí)宋朝的統(tǒng)治者和官員們也能夠在這樣的宴會(huì)之中開懷暢飲，多了一些把酒言歡的溫情，

使君臣之間不只是冰冷的臣屬關(guān)系。宋代能夠開創(chuàng)未有之風(fēng)并將其延續(xù)下去，是其獨(dú)特的魅力所在。