地刑星菜園子張青：

張青原是孟州道光明寺種菜的。因?yàn)橐稽c(diǎn)小事殺了光明寺的僧人，燒了寺廟，在大樹(shù)坡作劫匪，被孫二娘的父親打敗，收為女婿。他和妻子母夜叉孫二娘在十字坡開(kāi)酒店，常用蒙汗藥蒙翻過(guò)往行人。他們將行人殺死后，大塊好肉當(dāng)作黃牛肉賣(mài)，零碎小肉，做餡包饅頭。江湖有傳言說(shuō)：“大樹(shù)十字坡，客人誰(shuí)敢那里過(guò)?肥的切做饅頭餡，瘦的卻丟去填河?！蔽渌蓺⒘宋鏖T(mén)慶、潘金蓮路過(guò)十字坡，見(jiàn)酒肉有問(wèn)題，假裝喝醉酒，捉了孫二娘，與張青夫婦相識(shí)，拜張青為兄。后張青夫婦投奔了梁山，開(kāi)西山酒店。張青排梁山好漢第一百零二位，征討方臘時(shí)戰(zhàn)死。

張青是孟州人，早年的時(shí)候在孟州道光明寺的菜園子，給寺廟里的和尚種菜為生，所以得了綽號(hào)“菜園子”、“凈街羅”。張青在寺廟里本來(lái)過(guò)的好好的，但是后來(lái)他卻因?yàn)橐患∈?，將廟里的一個(gè)和尚給殺了。為了逃脫官府的追捕，張青逃亡到大樹(shù)坡做了土匪。后來(lái)無(wú)意間與孫二娘相識(shí)，兩人結(jié)為夫妻?！　埱嗯c孫二娘成親之后，便在十字坡開(kāi)了個(gè)酒店。雖然說(shuō)是酒店，但是干的卻是殺人越貨的勾當(dāng)。他們等過(guò)路人來(lái)吃酒的時(shí)候，用蒙汗藥將人給迷暈。更可怕的是，店里主打的肉包子，還是人肉包子。

孫二娘將迷暈的人剝皮剔骨，隨后剁成肉醬，做成肉包子。等人來(lái)的時(shí)候，就拿肉包子賣(mài)與人吃，人吃了肉包子，被他們迷暈之后，自己也會(huì)做成肉包子。相當(dāng)于孫二娘他們不費(fèi)一絲本錢(qián)，光搶人錢(qián)財(cái)去了。

張青和孫二娘的酒店害了不少人，就連許多梁山好漢也差點(diǎn)中招。

魯智深當(dāng)初路過(guò)十字坡的時(shí)候，就被孫二娘用蒙汗藥迷倒過(guò)。要不是當(dāng)初張青認(rèn)出了魯智深，將魯智深救醒，那么《水滸傳》一百零八個(gè)好漢就沒(méi)有魯智深的份兒了。兩人交談中，張青得知魯智深無(wú)處安身之后，推薦魯智深到二龍山投靠鄧龍。

武松當(dāng)初殺了潘金蓮和西門(mén)慶之后，押送時(shí)也曾路過(guò)十字坡。武松機(jī)警，知道孫二娘沒(méi)安好心，于是假裝醉酒。等孫二娘以為他沒(méi)有威脅之后，趁機(jī)將孫二娘捉住。張青及時(shí)回店，救了孫二娘一命。張青與武松交談間，互相敬重對(duì)方，于是兩人結(jié)拜為兄弟。隨后張青上了兩名差異，將武松放走。

武松在鴛鴦樓的殺了人后，逃亡間被張青店里的人捉去。張清認(rèn)出武松，隨后在武松被通緝之時(shí)，與孫二娘將武松偽裝成和尚，推薦他上二龍山。后來(lái)張青與孫二娘也上了二龍山，等呼延灼帶兵攻打桃花山的時(shí)候，桃花山山主寫(xiě)信到二龍山求助。張青、魯智深、武松等人帶人馬支援，隨后又與梁山人和白虎山人一起攻下青州城。

青州被攻陷之后，張青便跟著二龍山、白虎山、和桃花山三山共十一名頭領(lǐng)加入梁山泊。上梁山后張青參與多場(chǎng)戰(zhàn)役，立功不少。

梁山大聚義，張青排名第一百零二為，上應(yīng)星位地刑星，管理梁山西山酒店，為梁山收集情報(bào)。接受招安之后，張青在征方臘歙州一役中，在亂軍中戰(zhàn)死。