產(chǎn)后調(diào)理有一套!4大營(yíng)養(yǎng)素不可少

李婉萍營(yíng)養(yǎng)師在其《吃對(duì)好食物做好月子》一書中提到，婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)得好，不僅奶水較充足，身體也會(huì)更健康;反之，則可能影響體質(zhì)，甚至病痛纏身，不容馬虎。

產(chǎn)后調(diào)理到底該怎么補(bǔ)才對(duì)呢?李婉萍營(yíng)養(yǎng)師指出，除了老一輩人流傳的進(jìn)補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)方式外，站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)來看，想要讓產(chǎn)后媽咪恢復(fù)更迅速，下列4大營(yíng)養(yǎng)素更是不可缺少：

營(yíng)養(yǎng)素1/鐵

生產(chǎn)時(shí)會(huì)流失血液，必須補(bǔ)充鐵質(zhì)，除動(dòng)物內(nèi)臟含有豐富的鐵外，還有葉酸、維生素B群等營(yíng)養(yǎng)素，使產(chǎn)婦更有元?dú)?。除了?dòng)物外，也可從植物性鐵質(zhì)中補(bǔ)足，例如，紅鳳菜、紅莧菜、紫菜、櫻桃、葡萄、蘋果等食物就是不錯(cuò)的選擇。

奶類、黃豆製品也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是很好的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來源。

營(yíng)養(yǎng)素2/高蛋白質(zhì)

生產(chǎn)過程往往會(huì)產(chǎn)生撕裂傷，需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)食物，幫助傷口癒合。雞肉、豬肉、牛肉等皆為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);另外，奶類、黃豆製品也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是很好的營(yíng)養(yǎng)來源。

營(yíng)養(yǎng)素3/纖維質(zhì)

生產(chǎn)后，怕傷口疼痛不敢用力解便，應(yīng)多吃含有纖維質(zhì)的水果或蔬果汁，預(yù)防便祕(mì)。

營(yíng)養(yǎng)素4/維生素C

維生素C有助傷口癒合，很多蔬果中都有豐富的含量，特別是葡萄柚、檸檬、柳橙等柑橘類水果。

坐月子補(bǔ)過頭恐便祕(mì)!營(yíng)養(yǎng)師推3高纖蔬果汁

值得注意的是，傳統(tǒng)月子食品療方，多以「高蛋白質(zhì)」、「動(dòng)物性鐵質(zhì)」的麻油雞、藥膳魚湯最為常見;再加上，過去月子期間的禁忌，飲食上甚至還有禁止喝水、少吃水果的說法，往往導(dǎo)致產(chǎn)后媽咪膳食纖維攝取不足，反倒使便祕(mì)問題找上門。

為避免上述情況發(fā)生，李婉萍營(yíng)養(yǎng)師特別設(shè)計(jì)了3道含有多種新鮮蔬果、兼顧營(yíng)養(yǎng)美味、製作步驟簡(jiǎn)單的「鳳梨桑葚汁」、「高纖五谷葡萄汁」、「萵苣蘋果汁」，提供給媽咪們參考：

★鳳梨桑葚汁

材料：鳳梨300公克、濃縮桑椹汁50c.c.、水2?杯。

作法：

1.鳳梨洗凈去皮，切塊。

2.鳳梨放入果汁機(jī)中，加水打成汁。

3.鳳梨汁倒入搖杯，加桑椹汁和水搖勻即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：

熱量167大卡、醣類41.9公克、蛋白質(zhì)2.7公克、脂肪0.6公克、膳食纖維4.2公克。

效果：鳳梨富含維生素C，可消除疲勞。桑椹含維生素C和鐵，有助補(bǔ)血。兩者搭配打汁飲用，可加速恢復(fù)生理功能，增強(qiáng)免疫力。

★高纖五谷葡萄汁

材料：葡萄250公克、五谷米50公克。

作法：

1.所有食材洗凈瀝乾，備用。

2.葡萄及五谷米放入果汁機(jī)中，加60c.c.的冷開水略打。

3.再加700c.c.冷開水，打勻即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：熱量242大卡、醣類57.3公克、蛋白質(zhì)1.8公克、脂肪0.7公克、膳食纖維5.8公克。

效果：

抗老化+光澤肌膚。

★萵苣蘋果汁

材料：蘋果1/2顆、檸檬1顆、美生菜(結(jié)球萵苣)100公克。

調(diào)味料：

蜂蜜1大匙。

作法：

1 .蘋果洗凈，去皮和籽，再切塊;檸檬洗凈，連皮去籽切片;美生菜洗凈。

2.按順序?qū)幟省⒚郎?、蘋果放入果汁機(jī)中，打勻后倒入杯中。

3.加入蜂蜜拌勻即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：

熱量112大卡、醣類27.9公克、蛋白質(zhì)1.1公克、脂肪0.5公克、膳食纖維2.5公克。

效果：

抗氧化+高纖通便。