1．夏天喝芹菜汁降血壓嗎

夏天喝芹菜汁有一定的降血壓的作用。

芹菜是一種常見的蔬菜，芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實驗發(fā)現(xiàn)芹菜對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。所以說，芹菜汁確有降壓的功效，但是要注意的是，芹菜汁是不能當代替降壓的藥物來使用的哦，只是輔助降壓。

2．芹菜汁的做法

原料：芹菜150g、礦泉水適量、白糖適量。

做法：

1、將芹菜洗凈后切成小段備用;

2、砂鍋中放入適量礦泉水，煮開后放入芹菜煮熟;

3、將芹菜及水放入食品加工機中打成泥;

4、過濾掉菜泥后，留下汁液即可。

另外值得一起的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖的哦。營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項指標超過了莖?？梢姡鄄巳~片的營養(yǎng)價值的確不容忽視的，所以在制作芹菜汁的時候不妨把芹菜葉也放入到攪拌機中哦。

3．芹菜汁喝多少降血壓

芹菜汁喝200毫升有降壓的作用。

芹菜汁一次喝200毫升左右，具有一定的降血壓的作用，并且芹菜汁的功效較為明顯，可以在晨起喝一杯，補充水分、降低血液濃度，下午再喝一杯，減少體內鈉離子的含量，都有助于降低血壓。

4．如何挑選新鮮的芹菜

1、觀察芹菜的根部顏色。新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。

2、觀察芹菜葉。通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

3、聞一下芹菜的味道。好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那里有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買。