1．吃冬瓜降血糖嗎

吃冬瓜能在一定程度上降血糖。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果非常好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量有著密切的關(guān)系。另外，膳食纖維還能夠有效的降低體內(nèi)膽固醇。因此，膽固醇偏高的人群也可以經(jīng)常食用冬瓜，這樣對控制膽固醇的含量有非常大的幫助。

冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3~6個月，可使糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀得到明顯改善。

2．糖尿病人吃冬瓜的好處

1、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

2、利尿消腫

冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

3、減肥

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

降脂減肥。冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。并能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

4、降血糖

冬瓜中的膳食纖維含量比較高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

5、排除致癌物質(zhì)

降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

3．冬瓜怎么吃降血糖

三鮮冬瓜湯

材料：冬瓜半斤，泡發(fā)的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許，雞湯，鹽，胡椒粉。

做法：

1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。

2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。

3、加入冬瓜塊翻炒。

4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。

5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續(xù)煮。

6、湯滾開5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調(diào)味即可關(guān)火。

冬瓜丸子湯

原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。

做法：

1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)

3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

4、20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。