1．痛風(fēng)可以吃花生嗎

痛風(fēng)可以吃花生，但是一定要注意用量，不能多吃?；ㄉ泥堰屎吭?5.3mg/100g，屬于含有一定量嘌呤的食物，但是不是含量非常高的食物，按照嘌呤含量的多少屬于中等含量的食物?；ㄉ椭^多，痛風(fēng)和高尿酸血癥病人除了要控制飲食的嘌呤含量，還要控制飲食的脂肪含量，脂肪過高會(huì)影響尿酸排出。所以，在痛風(fēng)的前期，或者是在痛風(fēng)緊急的發(fā)展時(shí)期，是不能食用花生的。而對于痛風(fēng)病情已經(jīng)得到了控制的時(shí)候，是可以根據(jù)醫(yī)生的建議，適當(dāng)?shù)氖秤蒙倭康幕ㄉ摹?/p>

2．痛風(fēng)患者吃花生的做法

花生粥

材料：花生仁(生)50克，粳米100克，冰糖5克。

做法：將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。

花生蓮子銀耳羹

材料：花生，銀耳，蓮子，黃冰糖。

做法：

1、銀耳冷水泡軟后撕成小片備用;

3、花生和蓮子洗凈后泡上幾個(gè)小時(shí);

3、將準(zhǔn)備好的食材放入高壓鍋中， 加入適量的水;

4、按下高壓鍋煮雜糧粥的功能鍵，約要煮上35分鐘;

5、 煮好后待氣消后揭開蓋加入適量的黃冰糖，攪拌均勻， 盛入碗中。

3．哪些人不宜吃花生

1、膽囊切除者

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

3、想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩(100克)炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半(275克)的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10克)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

4、高脂蛋白血癥患者

花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

5、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

6、跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。