1．痛風(fēng)能吃海帶嗎

痛風(fēng)能適量吃海帶，但是對(duì)于痛風(fēng)發(fā)作期間的患者，還是建議不要吃，因?yàn)楹б彩呛朽堰实摹?/p>

海帶含有豐富的鉀、膳食纖維、甘露醇，它們能夠改變?nèi)说乃嵝泽w質(zhì)，促進(jìn)尿酸的排出。海帶是堿性的食物，對(duì)緩解痛風(fēng)有一定的作用。海帶屬于低嘌呤食物，并且吃海帶還可以補(bǔ)充人體所缺的營(yíng)養(yǎng)，因此，在平時(shí)痛風(fēng)病人還是可以適當(dāng)吃點(diǎn)海帶的，但是切忌使用過(guò)多，因?yàn)轱嬍骋惨猓恳环N食物都不應(yīng)該過(guò)多的食用，在痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候，最好是零嘌呤飲食，這個(gè)時(shí)候就不宜再吃海帶了。

2．痛風(fēng)患者吃海帶的做法

涼拌海帶

材料：浸發(fā)海帶125克，生姜一塊，辣椒面適量，蔥白一條，生抽、麻油各一湯匙，醋二湯匙，白糖一茶匙，味精少許。

做法：

1、將海帶徹底洗凈，用熱湯浸過(guò)，取出切細(xì)絲。

2、蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內(nèi)，加調(diào)味料拌勻，傾入供用碟中。

芝麻海帶結(jié)

材料：海帶結(jié)600克，白芝麻15克，醬油1大匙，米酒1大匙，香油1.5大匙，味醂200克。

做法：

1、海帶結(jié)先燙過(guò)，去除腥味。

2、燙完后加入所有調(diào)味料，用小火慢燒入味。

3、海帶燒至收汁后，白芝麻以小火炒上色，拌入海帶后，即可上桌。

3．吃海帶的注意事項(xiàng)

1、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡

海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當(dāng)主食吃

不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。