入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，特別是秋后久晴無雨時(shí)，暑氣更加逼人，民間素有“秋老虎”之說。但只要注意飲食，“秋老虎”是完全可以降伏的！

首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說，此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。此外，多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。但經(jīng)過一個(gè)長夏后，人們的身體消耗都很大，因此，在選擇食物時(shí)，要注意其性味，不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，不利于補(bǔ)虛。再者，飲食營養(yǎng)也很重要，不能為了追求清熱解暑，而使飲食過于清淡，事實(shí)上，有許多食品如鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品、豆制品等，既有清暑熱又有補(bǔ)益的作用，可以放心食用。

其次，燥是秋天的主氣，秋燥之氣最容易傷肺，應(yīng)慎防秋燥。因此，人們每日應(yīng)適當(dāng)多飲些白開水、冰糖水、清茶等，以滋潤臟腑。同時(shí)，可選用下列食療方——

①白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，燉服。有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺之功。 
②黑芝麻15克，搗碎，和蜂蜜適量調(diào)服，可以滋陰潤燥。 
③瓜蔞根60克（研成粉）、首烏60克（洗凈用布包好），粳米200克，共煮為粥，分次食用，可以滋陰潤燥。

此外，可吃些雪梨、鴨梨，生食能清火，蒸熟吃可滋陰。也可服用秋梨膏、養(yǎng)陰清肺膏、龜苓膏等滋陰潤肺之品，均能防燥。

在“秋老虎”這樣的天氣里，人們?nèi)菀追潘蓪疀龅木栊?。特別是在夜晚，可能上半夜時(shí)還是悶熱難當(dāng)，但下半夜或凌晨時(shí)就有可能轉(zhuǎn)涼，因此，早晚要注意加衣，不要赤膊露體，防止受寒。