月子里吃東西很講究，如何搭配營(yíng)養(yǎng)，如何做的好吃，讓媽媽們大開胃口，這些都需要一番功夫和研究的，下面這6款月子餅，做法考究簡(jiǎn)單，不失為上等月子餐。

1. 香煎土豆餅

原料：土豆、牛奶、鹽

做法：土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，壓碎；鹽化在牛奶里，和土豆泥混合拌勻；土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

2. 香菇肉餅

原料：豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克

做法：香菇泡發(fā)，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻；取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀；鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可。

3. 南瓜餅

原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法：老南瓜洗凈，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻；加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團(tuán)；取適量南瓜團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，切成大小差不多的小段，取一小團(tuán)，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。

在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻；鍋內(nèi)倒適量油，油5成熱時(shí)，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。

4. 圓白菜煎餅

原料：玉米粉、雞蛋1個(gè)、蝦皮、白菜、鹽、油

做法：雞蛋1只打散，加少許鹽；加蝦皮和玉米面，圓白菜切細(xì)絲，加入面粉糊，攪拌均勻；不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

5. 焦香糯米藕餅

原料：糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、白糖

做法：糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘；藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎；糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、香油拌勻；最好戴一次性手套，會(huì)比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實(shí)的小圓餅；鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

6. 蘿卜絲餅

原料：白蘿卜、面粉、蔥、清水

做法：白蘿卜去皮刨成細(xì)絲；蔥洗凈切成蔥花；蘿卜絲、蔥花、鹽拌勻；面粉加清水調(diào)成稀面糊；平底鍋放少量油燒熱，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子攤勻，在面糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡，再兜一勺面糊澆在蘿卜絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。