1．吃糍粑是什么節(jié)日

據(jù)小編收集的資料，吃糍粑的節(jié)日有中秋節(jié)，農(nóng)歷十月初一的十月朝。

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。

十月朝吃糍粑是因?yàn)樵诠艜r(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。為了表達(dá)人們感激對(duì)牛的勞作之恩，每年人們打糍粑，總要給一些給牛吃。后來(lái)人們把每年農(nóng)歷十月初一定為“牛王節(jié)”，打糍粑敬牛的習(xí)俗也一直流傳了下來(lái)。

2．糍粑的家常做法

紅糖糍粑

材料：糯米500克、熟(大超市有賣的)黃豆粉100克。紅糖100克。

做法：

1、糯米用水泡4個(gè)小時(shí)，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把糯米翻在一個(gè)小盆子里，成熱時(shí)，用搟面棒棕，(最好兩個(gè)人)一個(gè)人按住盆子，另一個(gè)人棕，把糯米棕爛即可。

2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米團(tuán)拿到案板上，做成圓形的，糍粑的兩面都要撒黃豆粉。

3、把糍粑切成長(zhǎng)寬條，再用煎鍋煎，不放油，就干煎，兩面都要煎，擺盤。

4、紅糖用塊狀的要好些，把紅糖切細(xì)裝在碗里，少加點(diǎn)開(kāi)水，用微波爐打化，(不能打久了，久了紅糖就成絲了)淋在糍粑上就好。