1．藜麥多少錢(qián)一斤

由于產(chǎn)地不同、品質(zhì)等級(jí)不同等因素，藜麥的售價(jià)會(huì)有一定差異，國(guó)產(chǎn)藜麥價(jià)格大概在20-50元左右一斤，進(jìn)口藜麥價(jià)格大概在80-100元左右一斤。藜麥現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格隨著市場(chǎng)需求而改變，當(dāng)市場(chǎng)需求增大時(shí)，藜麥價(jià)格自然就會(huì)提高，相反需求越低，價(jià)格也就越便宜。

2．藜麥的選購(gòu)方法

1、從種植地來(lái)選擇。藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質(zhì)越好，而且海拔越高的地方病蟲(chóng)害越少，土地農(nóng)藥污染也少。同時(shí)，種植地越遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)品質(zhì)越安全。

2、觀察藜麥的籽粒。藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發(fā)暗發(fā)黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發(fā)白、完整度好、碎粒少。

3、看籽粒中的雜質(zhì)。質(zhì)量差的藜麥雜質(zhì)較多，尤其有小石子吃起來(lái)磣牙，在清水中浸泡還會(huì)漂浮較多干癟的籽粒和草屑等。

4、品嘗口感。質(zhì)量好的藜麥香氣明顯，煮熟后有咬頭，湯色較清，質(zhì)量差的湯色發(fā)混，口感發(fā)苦。

5、看包裝。藜麥包裝整齊細(xì)致的說(shuō)明產(chǎn)品安全衛(wèi)生無(wú)菌類污染。

6、了解種植情況。藜麥本身的高海拔種植環(huán)境就很原生態(tài)，只要環(huán)境沒(méi)有污染就不要過(guò)分追求有機(jī)藜麥的概念，冠以有機(jī)的頭銜后，價(jià)格會(huì)貴很多，有機(jī)只說(shuō)明沒(méi)有使用化學(xué)物質(zhì)但是并不代表營(yíng)養(yǎng)好，藜麥?zhǔn)菍?duì)高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量農(nóng)家肥的藜麥才會(huì)營(yíng)養(yǎng)高。