1．口感不同

53度飛天茅臺(tái)是醬香型白酒的標(biāo)志產(chǎn)品、經(jīng)典中的經(jīng)典、幾無(wú)差評(píng)，濃郁的醬香、優(yōu)雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣，入口醇厚無(wú)比、醬味爆開(kāi)、充盈口腔，咽下后香味持續(xù)、暖流之腹、回香持久，頗有繞體三日不絕之感。

而43度的則差了許多，香氣上倒還不錯(cuò)，口味上不夠醇厚，醬味沒(méi)有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。

2．收藏價(jià)值不同

酒的市場(chǎng)價(jià)格的高低在很大程度上是受到收藏價(jià)值的，而低度酒并沒(méi)有收藏價(jià)值，所以售價(jià)低，因此茅臺(tái)飛天43度的價(jià)格比較低。43度茅臺(tái)酒并不叫飛天茅臺(tái)酒，而是茅臺(tái)系列酒之一，屬于加漿降度勾調(diào)而來(lái)的白酒。

而53度是白酒一個(gè)幾乎完美的狀態(tài)，之前就有一個(gè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，這個(gè)結(jié)果最后要說(shuō)明的就是，白酒在53度的時(shí)候，酒精分子和水分子是結(jié)合最緊密的時(shí)候，在這種狀態(tài)下，白酒的口感體驗(yàn)是最佳的，因此53度的白酒更適合收藏，因此價(jià)格也就更高。畢竟43度的茅臺(tái)只是入門(mén)級(jí)的，而其他的飛天、珍品、陳釀價(jià)格更高。

3．小貼士

低于50度的白酒通常是加水降度來(lái)實(shí)現(xiàn)的，加水后的白酒容易混濁甚至?xí)r間長(zhǎng)久出現(xiàn)沉淀物，這就必須經(jīng)過(guò)精密的過(guò)濾裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)，過(guò)濾裝置越精密則出現(xiàn)混濁的可能也就越少。出現(xiàn)混濁的原因就是酯類物質(zhì)不易溶于水中，也就是是說(shuō)過(guò)濾也就是過(guò)濾掉了白酒里的酸脂類精華物質(zhì)。

中低度白酒的品質(zhì)口感已經(jīng)說(shuō)不上很高品質(zhì)的白酒了，拋開(kāi)低度酒精酒不說(shuō)，就算是真正的固態(tài)法低度白酒，也只不過(guò)是精密過(guò)濾而來(lái)的以水和乙醇為主、極少量香味物質(zhì)的普通飲用酒了。

這也就是茅臺(tái)43度不受追捧，并且和飛天茅臺(tái)53度價(jià)格相去甚遠(yuǎn)的原因。