“吃得越飽，死得越早”。

“人一生只能吃9噸食物，誰先吃完誰先走。”

這兩句話在網(wǎng)上流傳已久，用最狠的字傳達(dá)出一個(gè)意思：吃太多會(huì)減壽。

難道人的壽命真的和吃多吃少有關(guān)系？

吃得多就死得早，吃得少就活得久？

到底有沒有科學(xué)依據(jù)？

多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究表明，少吃能延長壽命

“壽命”一直是科學(xué)界的研究熱點(diǎn)，科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了飲食和壽命確實(shí)有關(guān)。

德國馬克斯·普朗克衰老生物學(xué)研究所的研究人員在《自然》雜志子刊上發(fā)文，研究團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物果蠅中鑒定到了一種名為Sestrin的蛋白質(zhì)，它在腸道細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，通過限制飲食，降低腸道干細(xì)胞活性，抑制衰老的信號(hào)通路，從而改善健康狀況，實(shí)現(xiàn)壽命延長。

美國科學(xué)家則曾對(duì)200只猴子進(jìn)行研究。將猴子分為兩組，一組不控制飲食，吃飽為止；另一組限制飲食，只吃七八分飽。10年后發(fā)現(xiàn)，不控制飲食的猴子死亡數(shù)達(dá)50只，控制飲食的猴子只死了12只。在第15年時(shí)，發(fā)現(xiàn)不控制飲食的猴子全部死亡。

這種分組控制變量的方法在人的身上也實(shí)驗(yàn)過。美國杜克大學(xué)的研究人員將220名平均年齡38歲，生理年齡37歲（生理年齡是通過計(jì)算總膽固醇、血壓和血紅蛋白水平等得出）的參與者分為145人一組和75人一組。其中，145人限制飲食，平均每頓少吃一成，另外的75人沒有任何限制。

兩年后發(fā)現(xiàn)，限制飲食組平均每年生理年齡都會(huì)減少0.11歲，身體更年輕；而未限制飲食的參與者每年生理年齡都會(huì)增長0.71歲。

這些研究都指向一個(gè)結(jié)論：適當(dāng)控制飲食利于長壽，少吃能延長壽命。

控制飲食≠刻意節(jié)食

適當(dāng)控制飲食有益健康，利于長壽，但絕不是節(jié)食的借口。控制飲食意味著在保證攝入足夠營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，拒絕暴飲暴食，吃飯七八分飽，如果刻意節(jié)食，什么都不吃，反而會(huì)招惹一身病，如增加心臟負(fù)擔(dān)、引發(fā)脫水癥狀、患上厭食癥，特別是會(huì)對(duì)腸胃造成極大傷害，而腸胃健康與長壽息息相關(guān)。

胃腸道具有消化、吸收、排泄、免疫、調(diào)節(jié)情緒的作用，是支撐健康最主要的器官，腸胃功能不健康易引起營養(yǎng)不良、誘發(fā)和加重各種疾病，體弱多病自然會(huì)對(duì)壽命有影響。

因此，在控制飲食之余，也要注意養(yǎng)胃護(hù)胃。

腸胃健康，怎樣守護(hù)？

控制飲食，每餐七八分飽，相比飽餐，對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)更小，也能起到一定的養(yǎng)胃護(hù)胃作用，而每日的食物攝入分量，具體可以參考英國營養(yǎng)學(xué)會(huì)給出的建議。

魚蝦：50~100g

蔬菜：300~500g

水果：200~400g

堅(jiān)果：30g以下，大概一個(gè)掌心大小

肉類：75g以下，紅肉總攝入量一周控制在500g以下

主食（谷物或薯類）：400g以內(nèi)，粗糧最好占到三分之一

營養(yǎng)攝入離不開好腸胃的消化吸收，如果有腸胃問題，一定要及時(shí)調(diào)理，可以采用一些調(diào)理腸胃的中藥，比如中藥檳榔。

檳榔距今已有1800年的藥用歷史，味苦、性辛、溫，歸胃、大腸經(jīng)，居四大南藥之首。最早記載于三國時(shí)期李當(dāng)所著的《藥錄》，在西晉的《南方草木狀》中對(duì)檳榔已有詳細(xì)記載，在《藥性論》、《新修本草》、《海藥本草》、《日華子》、《本草綱目》等古代醫(yī)藥學(xué)文獻(xiàn)典籍中均有收載。

研究表明，檳榔（中藥）能用在治療十二指腸潰瘍、胃病等疾病中。在以豚鼠為研究對(duì)象的實(shí)驗(yàn)中，結(jié)果顯示，檳榔中的堿性有機(jī)化合物成分，可以作為M型受體的興奮藥，有效促進(jìn)小鼠的胃腸運(yùn)動(dòng)。也有研究采用離體的十二指腸和大H胃進(jìn)行排空實(shí)驗(yàn)，分析檳榔和木香在大鼠胃腸的蠕動(dòng)作用，發(fā)現(xiàn)檳榔和木香都可以促進(jìn)胃十二指腸的活動(dòng)，聯(lián)用效果甚至優(yōu)于單獨(dú)用藥[3]。

而制成中藥方劑的檳榔，是檳榔通過加工而成，主要有以下四種：

l 檳榔：檳榔藥材除去雜質(zhì)、浸泡、潤透、切薄片、陰干而成

l 炒檳榔：用清炒法炒至微黃色

l 焦檳榔：用檳榔炒至焦黃色

l 大腹皮：用檳榔未成熟的果實(shí)煮后干燥，縱向剖成兩瓣，剝?nèi)」?/p>

一般會(huì)在單方或方劑配伍中同水煎煮，如出自《儒門事親》的木香檳榔丸，由木香、檳榔、青皮、陳皮、莪術(shù)、燒枳殼、黃連、黃柏、大黃、炒香附子、牽牛末組成，適用于脘腹痞滿脹痛，赤白痢疾，里急后重，或大便秘結(jié)，舌苔黃膩，脈沉實(shí)者。

《素問病機(jī)氣宜保命集》的芍藥湯，由芍藥、當(dāng)歸、黃芩、黃連、檳榔、木香、甘草、大黃、官桂組成，對(duì)便膿血，痢下赤白，腹痛，里急后重，便膿血，赤白相兼，苔膩微黃，脈弦數(shù)等癥狀起作用。

具體的檳榔組方，還需結(jié)合自己的癥狀，咨詢醫(yī)生遵循醫(yī)囑。

參考資料：

1.《長壽秘訣：每頓少吃點(diǎn)，健康活到老》.人民網(wǎng).2019-07-15

2.《飯量吃多少才科學(xué)？用手一測便知！》.人民日?qǐng)?bào).2016-06-03

3.呂俊辰,弓寶,孫佩文.檳榔藥用和食用安全性研究概況[J].中草藥,2017