1．太平猴魁屬于什么茶

太平猴魁屬于綠茶類尖茶類，為尖茶之極品。

其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。現(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國(guó)際上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。

太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，黃山區(qū)是中國(guó)極品名茶之鄉(xiāng)。宜茶環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫15℃，年降水量1556mm，茶區(qū)有霧天達(dá)200多天、森林覆蓋率90%以上。黃山區(qū)被農(nóng)業(yè)部劃定為國(guó)家名優(yōu)綠茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域。 黃山區(qū)1983年以前名稱為太平縣，建縣于唐天寶7年，1984年到1987年為縣級(jí)黃山市，1988年設(shè)地級(jí)黃山市后改為黃山區(qū)。這里歷來(lái)以山水之美、林茶之豐、商賈之雄、文物之盛而蜚聲中外。深厚的文化積淀和獨(dú)特的自然環(huán)境孕育了太平猴魁這一茶中奇葩，屢獲殊榮，越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞，被消費(fèi)者譽(yù)為“綠茶王子?！?/p>

2．太平猴魁的特點(diǎn)

1、外形

太平猴魁茶葉相對(duì)比較扁，而且直，看起來(lái)比較厚實(shí)的樣子。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)的話就是茶葉相對(duì)茶來(lái)說(shuō)比較大點(diǎn)，一片茶葉具有一芽二葉，葉片也相對(duì)較長(zhǎng)差不多在半分米左右，沖泡后的茶葉自然舒展，茶葉一片片顯得比較的飽滿肥壯。這樣使得其他茶葉要想作假就顯得比較的困難了。

2、顏色

太平猴魁茶葉呈現(xiàn)出來(lái)的是綠色的，而且顏色分布的比較的均勻，在陰暗處看茶葉顏色時(shí)顯得墨綠，在陽(yáng)光下顯得翠綠明亮，十分好看。沖泡出來(lái)的茶葉葉底綠的十分的艷麗奪目。

3、香氣

太平猴魁的茶葉香味相對(duì)比較濃，聞起來(lái)比較的清爽，香味長(zhǎng)，而且比較耐泡，沖泡出來(lái)的茶湯中有著淡淡的蘭花的香氣。太平猴魁沖泡出來(lái)的茶湯味道鮮醇，茶湯爽甜，與其他茶葉不同之處在于就算茶葉放的太多泡的味道太濃也不會(huì)顯得苦澀。