如果你吃素的話，一定要注意補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。

最近，一項(xiàng)發(fā)表在《BMC Medicine》上的研究指出，與吃肉的人相比，素食主義者平均鈣和蛋白質(zhì)攝入量較低，因此在身體任何部位發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)要高43％。

英國(guó)牛津大學(xué)和布里斯托大學(xué)的研究人員針對(duì)近55,000人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。

在該項(xiàng)研究的54898名參與者中，當(dāng)他們被招募時(shí)，吃了29380頓肉，8037頓魚，但沒有吃肉。其中，有15499位是嚴(yán)格素食主義者，有1982位是普通素食主義者。

他們平均連續(xù)被隨訪了18年。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在研究期間，這些參與者總共發(fā)生了3,941處骨折，包括各個(gè)主要部位，比如臂、腕、髖、腿、踝等。

研究者之一、牛津大學(xué)納菲爾德分校的Dr. Tammy Tong說(shuō)：

“這是首次針對(duì)不同飲食人群的總和特定部位骨折的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行的綜合研究。我們的結(jié)果表明，素食主義者的平均BMI指數(shù)較低，鈣和蛋白質(zhì)攝入量比肉食者低，因此發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)更高。

人們應(yīng)該衡量飲食的益處和風(fēng)險(xiǎn)，確保自己攝入了足夠的鈣和蛋白質(zhì)，并保持健康的BMI指數(shù)。”