在《柳葉刀》神經(jīng)病學(xué)子刊有數(shù)據(jù)現(xiàn)在,世界上每年有1730萬(wàn)人確診為腦梗,其中就有551萬(wàn)的新增腦?;颊咴谖覈?guó)人,并且我國(guó)每年因腦梗死亡的人數(shù)竟達(dá)到179萬(wàn)人。
腦?;颊咴谥鹉暝龆啵藗兊娘嬍辰^對(duì)有著不可分割的關(guān)系,很多人都覺得可能是肥肉等飲食而引起的,并且覺得吃素才能夠幫助我們預(yù)防腦梗,真的是這樣的嗎?
吃素真的能預(yù)防腦梗嗎?聽聽心血管專家——陳可冀院士怎么說(shuō)
陳可冀院士今年已經(jīng)90歲的高齡了,從事心血管領(lǐng)域的研究已經(jīng)有50多年了,可謂是心腦血管方面的“泰斗”,而在陳可冀院士看來(lái)飲食均衡才最重要,并且他自己也在堅(jiān)持每頓飯必須有“一葷一素一菇”。
1963年,在陳可冀的倡議下,西苑醫(yī)院心血管病研究室的專家們對(duì)北京市里面的僧尼進(jìn)行了研究,最終研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期過(guò)素的飲食沒沒有能降低他們患有心血管疾病的概率,反倒是長(zhǎng)期的素食造成了他們的脂質(zhì)代謝出現(xiàn)了障礙。
案例分享:李大爺今年62歲了,因?yàn)樵谝荒昵安槌隽烁哐?,所以李大爺在飲食方面總是特別注意,從來(lái)都不敢吃素食,并且李大爺聽說(shuō)菜籽油能降血脂,就把做飯的油全部都換成了菜籽油。
就在這樣的情況下,在幾天之前這位老大爺卻還是突然腦梗了,送到醫(yī)院之后也沒能搶救過(guò)來(lái),最終還是離開了。
醫(yī)生坦言:腦梗增多,或跟肥肉無(wú)關(guān),這東西可能才是禍?zhǔn)?/strong>
后來(lái)他主治醫(yī)生跟李大爺?shù)睦习橐哺t(yī)生交流很多,并且也指導(dǎo)了他們吃菜籽油的習(xí)慣,醫(yī)生也表示很驚訝,吃菜籽油的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎,有些菜籽油對(duì)降血脂是有一定的輔助作用,但是還是有很多菜籽油不合格,其中會(huì)含有大量的反式脂肪酸。
在2018年,深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)總隊(duì)就對(duì)市場(chǎng)上的一些菜籽油作出過(guò)研究,最終發(fā)現(xiàn),竟然100g的菜籽油中含有9.49g的反式脂肪酸,是人造奶油中含有的反式脂肪酸(1.7g/100g)的13.5倍。
反式脂肪酸大家可能都知道,世界衛(wèi)生組(WHO)織也早在2018年的時(shí)候就表示,每年因反式脂肪酸引起的心血管死亡的人數(shù)在50萬(wàn)左右。
關(guān)于方式脂肪酸,也確實(shí)有很多科學(xué)研究都證明了,其在進(jìn)入人體之后會(huì)增加血液的凝血能力,促進(jìn)血栓的形成,加速腦梗,心梗等的發(fā)生。
所以,不論是菜籽油還是其他的植物油,我們都要去控制攝入的量,最好是能夠保持在《中國(guó)居民膳食指南》要求的25-30g之間。
除了菜籽油,反式脂肪酸還存在于這些食品當(dāng)中,勸你少吃點(diǎn)
◇膨化食品:威化餅干,薯片等
◇飲料:奶茶,咖啡等
◇甜點(diǎn):蛋糕,人造奶油等
◇調(diào)味品:動(dòng)物油,部分植物油等
以上食物中往往都會(huì)含有一些反式脂肪酸,預(yù)防腦梗等心血管疾病,這些食物一定是要遠(yuǎn)離的,另外,想要更有效的預(yù)防心血管疾病,僅僅這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
預(yù)防心血管疾病,從2個(gè)方面下手,血管會(huì)更健康
●飲食方面
飲食對(duì)預(yù)防心血管疾病來(lái)說(shuō)是非常重要的,生活中可以減少傷害血管的因素的接觸,比如,喝酒,飲食油膩等等,另一方面還要多接觸一些有利于血管的因素,比如喝一些有助于保護(hù)血管的茶等。
血管不好的人,平時(shí)可以用有機(jī)青馳菊代茶飲,通過(guò)它補(bǔ)充類黃酮、水蘇堿、氨基酸、硒元素等對(duì)血管有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),預(yù)防心血管疾病。因?yàn)橛袡C(jī)青馳菊含有的上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是極其豐富的。
研究表明,硒元素在一定的程度上可以幫助消耗脂肪,穩(wěn)定血液中的甘油三酯的含量,促進(jìn)血脂的穩(wěn)定,預(yù)防血栓的生成。類黃酮?jiǎng)t可以起到穩(wěn)定血壓的效果。另外,水蘇堿可以幫助增加血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化。
平常喝水時(shí)泡一朵,養(yǎng)成好習(xí)慣,對(duì)血管將有很大好處。
●生活方面
從生活方面去預(yù)防心血管疾病,可以從作息,運(yùn)動(dòng),心情3個(gè)方面來(lái)出發(fā)。
想要預(yù)防心血管疾病作息要規(guī)范,堅(jiān)持定期的運(yùn)動(dòng),保持心情愉悅,而熬夜,久坐,心情低落都會(huì)使血管處于收縮的裝填,會(huì)使血管變硬,使血壓升高,對(duì)預(yù)防心血管疾病是非常不利的。
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