29歲小伙子走不了路，都是奶茶惹的禍

據(jù)閩南網(wǎng)報(bào)道，最近泉州市醫(yī)院針灸區(qū)來了一位病人，29歲的阿杰（化名）在家人的攙扶下才能走動——身高170cm，體重已經(jīng)180斤。剛來醫(yī)院時，阿杰因痛風(fēng)痛得走不了路，尿酸值超800μmol/L。

年紀(jì)輕輕的小伙，平日飲食清淡，不喝酒也不吃燒烤，怎么就患上痛風(fēng)了呢？經(jīng)過醫(yī)生詢問才知道，原來阿杰非常喜歡喝奶茶，每天都要喝一杯，像夏天這種悶熱的天氣，還要喝上兩杯才過癮。

22歲女老師暈倒，抽出乳白色的血

據(jù)報(bào)道，家住長沙岳麓區(qū)的喬老師在一周前上課時，突然感覺腹部隱痛，起初以為是胃病犯了，吃下“嗎丁啉”后癥狀沒有緩解，還愈發(fā)嚴(yán)重。當(dāng)天午休，同事發(fā)現(xiàn)喬老師躺在床上，怎么都叫不醒、推不動，還伴有小便失禁，于是立即撥打120，把喬老師送往長沙市醫(yī)院。

圖源：瀟湘晨報(bào)

在搶救過程中，喬老師的血壓僅為95/37mmHg，瞳孔放大，血?dú)夥治鎏崾緸?ldquo;代謝性酸中毒”、血糖“HI”，初步診斷為“糖尿病酮癥酸中毒”。

這是糖尿病的急性并發(fā)癥，存在感染、腎衰竭，甚至危及生命風(fēng)險，需立即搶救。在ICU，護(hù)士抽血時發(fā)現(xiàn)，喬老師的血液呈乳白色。

圖源：瀟湘晨報(bào)

經(jīng)過搶救，喬老師的生命體征總算恢復(fù)穩(wěn)定。事后她坦言，自己非常喜歡喝奶茶，幾乎是一天一杯。由于喝奶茶等飲料過多，血糖過高，導(dǎo)致血液也成了“甜飲”，最終爆發(fā)出急性糖尿病。

一些奶、一些茶，一些糖，混合出讓人“上癮”的味道，但這種糖分過高的飲品，對健康的危害卻是威力無窮。

奶茶，中國年輕人的續(xù)命神器

中國年輕人有多喜愛奶茶？我們用數(shù)據(jù)說話。

根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲已經(jīng)邁入數(shù)字化3.0階段，在年底市場規(guī)模將突破1000億元。

來自某平臺的新式茶飲線上訂單顯示，2020年8月的訂單數(shù)量是同年2月的5倍，門店數(shù)量也明顯增長，新式茶飲行業(yè)率先迎來“補(bǔ)償性消費(fèi)”。按照數(shù)據(jù)推算，2020年中國茶飲市場的總規(guī)模為4420億元，是咖啡市場規(guī)模的2倍以上，預(yù)計(jì)2021年這個差異還會進(jìn)一步擴(kuò)大。

新式茶飲行業(yè)仍處于快速發(fā)展階段，消費(fèi)者規(guī)模已突破3.4億人，預(yù)計(jì)仍會持續(xù)增加。目前，奶茶的消費(fèi)主力軍為90后與00后，占整體消費(fèi)數(shù)量的7成。在主力軍中，近3成的消費(fèi)者購買的月均花費(fèi)在400元以上。

在年輕人的社交中，奶茶幾乎成了迅速拉近關(guān)系的利器。

“請你喝杯奶茶吧。”

“下午茶去喝哪個？”

在熟悉的對話中，我們不難看出，奶茶已然成為了年輕人難以拒絕的“快樂水”。

為什么年輕人對奶茶“一往情深”？在多變的餐飲界，評價一款飲料好不好，歸根結(jié)底就是口感。

奶茶里的水果、牛奶、茶本身就香味濃郁，甜甜的香氣讓人聞之心悅。除了一些看得見的原材料，奶茶里面還含有大量的糖分，即使去糖，它里面多多少少都會含有果糖、乳糖、淀粉。

從生物學(xué)角度上看，甜味能夠向腦干發(fā)出信號，促進(jìn)大腦皮層分泌多巴胺，而多巴胺是一種“興奮快樂劑”，讓人喝完還想再來一次。這種利用多巴胺制造的成癮性，使得這種“快樂水”讓人難以戒掉。

奶茶的3宗罪，你可知道？

奶茶對健康的危害到底有多“深”？我們來詳細(xì)拆解一下它的3宗罪。

1、咖啡因超標(biāo)

在《中國消費(fèi)者報(bào)》的10款珍珠奶茶檢測中，均檢測出咖啡因，平均含量達(dá)到258mg/kg，其中米芝蓮經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）的咖啡因含量最高，相當(dāng)于7罐紅牛，3.5杯中杯美式咖啡。排第二的是大卡司珍珠奶茶，咖啡因也達(dá)到179mg/杯。

圖源：中國消費(fèi)者報(bào)

難怪許多小伙伴表示，喝一杯奶茶心臟突突跳，晚上睡不著覺?？Х纫蚩梢允怪袠猩窠?jīng)興奮，驅(qū)走睡意、恢復(fù)精力，過量的咖啡因容易導(dǎo)致失眠、睡眠紊亂，出現(xiàn)易怒、焦慮不安等等情況，嚴(yán)重甚至?xí)鹣罎儭?/p>

2、糖分超標(biāo)

參與檢測的10款珍珠奶茶中有5款屬于高糖飲料，其中一X點(diǎn)波霸奶茶含糖量最高，達(dá)到9.30g/100g，其次是喜X的奶茶波波冰，也達(dá)到了9.20g/100g。

圖源：中國消費(fèi)者報(bào)

如果換算成方糖，一X點(diǎn)每杯約含13.2塊方糖，喜X一杯約含10.2塊方糖。

圖源：中國消費(fèi)者報(bào)

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院金暉醫(yī)師表示，正常成年人每天的糖攝入量最好不要超過25g，一杯奶茶就已經(jīng)達(dá)到或超過了。

長期攝糖過量可引起肥胖，增加心臟負(fù)擔(dān)，刺激人體胰島素分泌，使得胰島素功能衰竭，從而引起糖尿病。如果孕婦攝糖過多，還可能引起胎兒畸形。

可能用“假奶”

按照相關(guān)規(guī)定，奶茶所含的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥0.5g/100g，然而在福州市消委會發(fā)布40款奶茶檢測中，有4款奶茶低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。市面上，也經(jīng)常出現(xiàn)“假奶”的報(bào)道。

假奶指的是氫化植物脂，大部分含有反式脂肪酸。反式脂肪酸和心血管疾病有直接關(guān)系，攝入過多可導(dǎo)致血液低密度膽固醇含量升高，顯著提升心血管疾病風(fēng)險。

有沒有健康喝奶茶的方法？有

奶茶用它的甜美和口感俘獲了人類的胃和心，尤其是炎炎夏日，喝上一口奶茶可以撫慰內(nèi)心的煩躁。

中科院上海生命科學(xué)研究院徐穎表示，想要健康喝奶茶，不如自制奶茶，用紅茶水煮或泡開來做茶底，加上鮮牛奶和適量糖或蜂蜜，不要太甜。

北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一建議，奶茶應(yīng)選擇在兩餐之間，這時血糖相對較低；或者在劇烈運(yùn)動后，可以補(bǔ)充能力。

食品安全博士鐘凱則表示，想要健康喝奶茶，更重要的是控制糖攝入量，喝奶茶最好不加冰激凌、蛋糕、曲奇、巧克力等甜食，盡量選擇三分糖以下。

看到這里，你想喝奶茶了嗎？小九準(zhǔn)備點(diǎn)上一杯無糖、走冰的奶茶了（狗頭）。

參考資料：

[1]22歲女老師每天一杯奶茶，突然暈倒抽出來的血是乳白色.瀟湘晨報(bào).2021-01-05

[2]《2020新式茶飲白皮書》：新式茶飲市場規(guī)模將突破千億，數(shù)字化已成趨勢.封面新聞.2020-12-04