臭豆腐

若說起這長沙最有名氣的小吃，非臭豆腐莫屬。四四方方的一小塊豆腐，看著黑不溜秋的，又天然自帶一股臭味，第一次瞧見的人十個(gè)有九個(gè)是要掩住口鼻，連連把手誓死不約的。但若是能克服內(nèi)心的恐懼，嘗那么一兩口，就再也不會(huì)覺得它丑又臭了，反而覺得香的不得了啊。焦焦的豆腐皮里包裹著榨菜、辣椒等輔料，一口咬下，醬汁便竄入口中，簡直完美詮釋什么是“做人不能看外表”的真理。

糖油粑粑

糖油粑粑也是長沙市的傳統(tǒng)小吃，由糯米粉和糖制成，又主要采用油炸的方式，因而外層是炸出來的金黃酥脆，內(nèi)層是糯米粉的Q彈，吃來外酥內(nèi)軟，甜滋滋的，油乎乎的，卻不覺油膩。若是你愛好甜食，那絕對(duì)不能錯(cuò)過這道經(jīng)典甜食。要注意的是，糖油粑粑雖好吃，剛出爐的時(shí)候就急著吃也是會(huì)燙嘴的，吃東西啊，就是要與這座慢節(jié)奏的城市同步，慢條斯理的食用。

口味蝦

口味蝦的原料主要是龍蝦，有干鍋和水煮兩種烹飪方式，因其口感麻辣，又被稱為麻辣小龍蝦。雖然臭豆腐是長沙最出名的小吃，但若真說起推廣最遠(yuǎn)的，那肯定就是口味蝦了?？谖段r的味道也是一流，小龍蝦是非常鮮美而軟嫩的，長沙特有的飲食習(xí)慣又賦予它麻辣的質(zhì)感，吃來只覺得“鮮、香、辣、嫩”，回味無窮。若是大夏天的約兩三好友，帶兩瓶酒，再來幾盤口味蝦，嘖嘖，這日子可真是神仙都不換啊。

蔥油粑粑

蔥油粑粑又稱為蔥油餅，相較于前面說的那些傳統(tǒng)小吃，最大的優(yōu)勢就是它可以當(dāng)早餐食用。它主要由梗米制成，做成餅狀后，放入油鍋內(nèi)炸制，在炸制過程中，外面兩層面餅會(huì)鼓出來，吃來格外酥脆，而內(nèi)里部分則依然綿軟，讓口感更為豐富。尤其是那濃濃的蔥香味，更是香到極致，有畫龍點(diǎn)睛之感。蔥油粑粑的缺點(diǎn)大抵是多吃會(huì)覺得油膩，因此最好莫太貪嘴哦。