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花椒和橘子,竟然是一家

花椒和橘子,竟然是一家

被我們用作食物香料的花椒,與我們吃的柑橘類水果同屬于蕓香科,具有發(fā)達的油腺,含芳香油,表現(xiàn)為皮上都有透明的小點。

當你仔細端詳一粒新鮮的紅色花椒,會發(fā)現(xiàn)它表面布滿了疙瘩。

擠破一個疙瘩,里面是一點點橙色透明的油,可以迅速聞到一股有些類似于橘皮的濃烈氣味。

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