1．蓑衣蘿卜

蓑衣蘿卜也叫作蘭花蘿卜，原料蘿卜產(chǎn)自洞庭湖，這種蘿卜皮薄，肉嫩，多汁，吃起來(lái)十分的爽口，再配以辣椒粉、鹽、白糖等，別有一番風(fēng)味，而且蘿卜的切法也與眾不同，經(jīng)由數(shù)刀之后，蘿卜依然還是一個(gè)整體，不過(guò)提起時(shí)，就像一朵盛開(kāi)的蘭花，故名蘭花蘿卜，還有人認(rèn)為像以前的雨具蓑衣，因此也有蓑衣蘿卜的叫法。到了岳陽(yáng)，一定不要錯(cuò)過(guò)這道特色小吃。

2．華容團(tuán)子

團(tuán)子的歷史悠久，最早起源于東漢時(shí)期，它是以糯米為主要原料制作而成的一道美食，過(guò)去是采用胡蘿卜、藕丁、香干為餡兒，當(dāng)今卻采用的是香干、肉絲、蓮米、鮮紅辣椒和蒜頭為餡。團(tuán)子是要放在蒸籠蒸熟的，蒸好的團(tuán)子白白胖胖，看著十分的誘人，咬一口，香甜的糯米和鮮香的餡兒混合在一起，口味獨(dú)特，讓人忍不住吃了還想吃，來(lái)岳陽(yáng)一定不要錯(cuò)過(guò)這道特色美食。

3．華容酥肉

華容的酥肉也是非常好吃的一道美食，它的肉是上等的腰腿肉，油是清亮的菜籽油，配以雞蛋、面粉、生粉、紅糖等數(shù)種配料充分?jǐn)嚢?，然后再下鍋油炸而成，炸好的酥肉外焦?nèi)酥，香氣誘人，咬一口，酥脆的外皮加上肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩的豬肉，肉汁滿口留香，讓人吃了一個(gè)就想著吃下一個(gè)了，對(duì)于肉食愛(ài)好者，一定不要錯(cuò)過(guò)。

4．平江醬干

這是一道非常有名的小吃了，它還有一個(gè)名字叫做長(zhǎng)壽醬干，因?yàn)樗漠a(chǎn)地就在岳陽(yáng)市平江縣長(zhǎng)壽街，它的原料是大豆，桂皮，雞湯和各種中藥藥材，擁有著鮮、嫩、咸、辣、甜的口感，味道醇美，耐嚼爽口，對(duì)于愛(ài)吃辣的湖南人，平江醬干不僅在當(dāng)?shù)爻雒?，在別的地方也很是受歡迎，如果有賣醬干的攤子，隔老遠(yuǎn)就能聞到那獨(dú)特的香味，真是十分的好吃。