1．抗癌

1、原因：

猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

2、專家提醒：

猴頭菌還能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用，減少肝切面的病灶數(shù)。人適量吃一些猴頭菇，可以減少腫瘤的發(fā)生率。、

2．抗衰老

1、原因：

（1）猴頭菇對神經(jīng)衰弱、失眠有特效。

（2）可促進腦神經(jīng)細胞生長和再生，對預(yù)防和治療老年癡呆癥有良好效果。

2、專家提醒：

猴頭菇是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。

3．養(yǎng)護腸胃

1、原因：

（1）猴頭菇具有獨特的消化道系統(tǒng)保護、調(diào)理和修復功能。

（2）可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。

2、專家提醒：

猴頭菇對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。

4．降低膽固醇

1、原因：

猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)。

2、專家提醒：

猴頭菇是心血管患者的理想食品。

5．抗?jié)冏饔?/strong>

1、原因：

猴頭菇內(nèi)含有特殊營養(yǎng)成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。

2、專家提醒：

有研究表明，猴菇菌片治療胃潰瘍的作用機制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍愈合。

6．增強免疫力

1、原因：

猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力。

2、專家提醒：

猴頭菇是預(yù)防上述疾病的理想新武器。

7．猴頭菇的食用方法

1、消化不良：

猴頭菌2兩，水浸軟，切成薄片，水煎服，日服2次，黃酒為引。

2、神經(jīng)衰弱、身體虛弱：

猴頭菌(干品)5兩，切片與雞共煮食用，日服1次(或用雞湯煮食)。