1．空腹吃香蕉好嗎

如果是健康的正常人空腹吃香蕉是影響不大的，之所以有些人反映在早上空腹吃香蕉會出現(xiàn)燒心、反酸、嘔吐感，這是因為香蕉富含碳水化合物。一般情況下碳水化合物對于胃酸分泌沒有非常明顯的影響，但單糖和雙糖會格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉后，胃酸的分泌較一般食物更多，患有消化性潰瘍?nèi)缥笣?、十二指腸潰瘍的患者就會產(chǎn)生燒心、反酸的不良反應，原本就胃酸過多的人也會出現(xiàn)不適。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速產(chǎn)生飽腹感不會有任何不適。

另外有些人稱空腹吃香蕉會導致胃酸分泌減少，這種說法也是毫無科學根據(jù)的，人胃會持續(xù)分泌胃酸，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡后幾小時達高峰，清晨醒來之前最低，沒有進食反而導致胃酸分泌大大減少之說。

不過，對于一些身體狀況比較特殊的人們來說，早上吃香蕉還是要盡量注意。香蕉能促進胃腸的蠕動，而且還具有一定的清熱效果。因此，如果人們脾胃虛弱，或者是腎臟有問題，那么最好在早上空腹的時候，慎食香蕉。

2．香蕉的最佳食用時間

1、下午4點的時候，人們會有一點點的饑餓感，雖然吃香蕉能夠補充能量，但是晚餐就不會吃太多，這樣對減肥非常有益處。

2、早上10點左右也是吃香蕉的好時間，因為一段時間的工作和學習之后，體內(nèi)的碳水化合物基本被耗盡，這個時候吃根香蕉，香蕉中的果糖和葡萄糖能夠很快地被人體吸收，從而補充大腦和身體所需的能量，而這個時間段也正好是人體運行較為活躍的時候，香蕉中豐富的維生素和礦物質(zhì)能夠對身體的新陳代謝起到很好的促進作用。

3．香蕉的食用禁忌

1、不要吃未熟透的香蕉

未熟透的香蕉易致便秘，生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

2、忌放于冰箱中冷藏

香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。

3、脾胃虛寒者應少吃香蕉

香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛、腹瀉的患者應少用，體質(zhì)偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。