1．生香蕉怎么催熟：香蕉皮催熟

香蕉怎么催熟？可以取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和吃過(guò)的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過(guò)的香蕉皮的果皮部分，芝麻點(diǎn)越大。

2．生香蕉怎么催熟：蘋果催熟

取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和一個(gè)成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過(guò)熟現(xiàn)象。

有些其它的水果也能夠釋放乙烯，加速周圍水果的成熟。最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、獼猴桃、柑橘和類似經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期窖藏的水果[5]。其它香蕉對(duì)催熟也有所幫助，除非使用完全成熟的香蕉，否則催熟效率將不盡人意。

生香蕉怎么催熟：高溫催熟

將袋子置于溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68oF(18–20oC)，這能最大程度地激發(fā)香蕉的風(fēng)味和質(zhì)地。這個(gè)溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無(wú)礙于家庭食用。

3．生香蕉怎么催熟：白酒催熟

用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。

4．生香蕉怎么催熟：大香催熟

如果家里有大量的生香蕉可以用大香進(jìn)行催熟，這種方法在過(guò)去時(shí)經(jīng)常使用，方法也很簡(jiǎn)單，就是把大量的生香蕉放在一個(gè)小屋子里，再在里面點(diǎn)燃大香，等里面的煙氣達(dá)到一定的濃度時(shí)，就可以把門窗關(guān)好，過(guò)兩天把香蕉取出來(lái)，五天左右香蕉就會(huì)熟透了。

5．生香蕉怎么催熟：乙烯催熟

如果家里有條件的話可以用乙烯來(lái)催熟，生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟也是一種常見(jiàn)的方法，這種乙烯利是低毒藥物，大家把香蕉放好后把它噴酒在表現(xiàn)上就可以，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過(guò)一天把塑料布取下，然后再等兩天左右香蕉就會(huì)催熟成功。

6．如何辨別使用化學(xué)品催熟的香蕉

有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟，而這就需要一定的識(shí)別技巧：首先催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志——“梅花點(diǎn)”，因此在挑選香蕉時(shí)，有“梅花點(diǎn)”的香蕉相對(duì)安全;其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的;而催熟香蕉，中間則是硬的。