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首頁 飲食常識 糖尿病能不能吃檸檬

糖尿病能不能吃檸檬

1.糖尿病能不能吃檸檬 

糖尿病患者是非常適合吃檸檬的,檸檬中所含的圣草枸櫞苷,通過消化道吸收后,可減少肝臟·腎臟·血液中的過酸化脂肪,調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡,防止肝腎功能障礙和白內(nèi)障等糖尿病并發(fā)癥,同時檸檬汁是有機酸,可以改變食物與人體的消化酶,還能夠延緩胃排空時間,從而起到穩(wěn)定餐后血糖的作用。

而且在烹飪時加入檸檬汁,能夠降低食物的升糖指數(shù),有助于預(yù)防糖尿病。升糖指數(shù)是衡量各種食物對血糖產(chǎn)生影響的指標(biāo),常吃升糖指數(shù)低的食物,能夠控制 血糖升高。烹飪時加點檸檬汁,能降低升糖指數(shù)。以米飯為例,其升糖指數(shù)為百分之八十三點二,在蒸米飯時加入48ml的檸檬汁,能夠讓升糖指數(shù)降低百分之三 十二。這是由于檸檬汁是有機酸,可以改變食物與人體消化酶的接觸面積,還能夠延緩胃排空時間,從而起到穩(wěn)定餐后血糖的作用。在烹飪粥、饅頭等升糖指數(shù)較高 的食品的時候,能將30或是50ml的檸檬汁,加入粥或面粉中,每天一次,長期食用,降糖效果更佳。

糖尿病能不能吃檸檬

2.糖尿病吃檸檬注意事項

1、檸檬味道酸,不宜直接食用,而是用來榨成果汁,或放入菜肴中調(diào)味食用。

2、檸檬泡水一次泡一片就可以了,而且最好用60度-80度的溫水沖泡,這樣容易泡出其中的營養(yǎng)物質(zhì),而且不會對胃造成刺激。

3、腸胃不好的人最好不要空腹喝檸檬水。胃及十二指腸潰瘍過多的患者忌喝檸檬水。

4、檸檬味酸,喝完檸檬水后要及時刷牙,以免酸性物質(zhì)腐蝕牙齒。

糖尿病能不能吃檸檬

3.糖尿病人吃水果注意事項

1、控制制吃水果的總量

除了控制吃水果的總量外,還要考慮每天進食的總熱量。柴醫(yī)師說:“如果進食西瓜等水果了,那米飯等主食的量就要適當(dāng)減少,使總的攝入熱量保持不變,比如吃了500克西瓜,那飯量就應(yīng)該減少25克左右?!?/p>

2、注意水果的含糖量

有些人覺得吃起來甜的水果含糖量很高,其實不是這樣的。水果中含糖量在10%以下的有:西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃、檸檬、李子、梨 等。另外,有很多屬于蔬菜的瓜果如黃瓜、西紅柿等含糖量也較低,比較適合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果,如香蕉、鮮山楂、鮮棗等,就應(yīng)該 適當(dāng)控制。

3、考慮水果吸收快慢對血糖的影響

有些水果吃了以后,易吸收,血糖容易升高,我們稱作“高血糖指數(shù)”的水果,如葡萄、桔子、菠蘿、香蕉等,這些水果也是少吃為妙。雖然西瓜的“血 糖指數(shù)”也比較高,但是由于它含糖量低,所以它的“血糖負荷”并不高,糖尿病病人還是能吃的。我們不僅要重視水果的種類,還有考慮其攝入糖分的總量 。

4、注意時間

如果近期血糖控制得很不好,比如餐后2小時血糖常常超過10毫摩爾/升,那么那些含糖量高的水果就應(yīng)該暫時少吃,可以選擇黃瓜、西紅柿?xí)簳r代替 一下。吃水果的時間一般要選擇在兩餐之間,比如上午10點鐘左右、下午3-4點鐘,也可以在晚上9-10點鐘。這樣不僅飽了口福,又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的發(fā)生。

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