1．秋葵和海參能一起吃嗎

秋葵和海參能一起吃。

秋葵富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，纖維素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵，還含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。海參富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)，還含有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖。兩者在營(yíng)養(yǎng)組成上不沖突，是可以一起吃的。

2．秋葵和海參怎么做好吃

原料：海參200g、秋葵200g、彩椒2個(gè)、姜少量、大蒜少量

做法：

1、準(zhǔn)備食材，真島淡干海參需提前泡發(fā)，清洗干凈

2、將真島海參和秋葵分別綽水，出鍋后用涼水浸泡著備用

3、先將真島海參用油爆一下，加入彩椒及秋葵煸炒片刻，調(diào)味出鍋即可!

3．吃海參的注意事項(xiàng)

1、每天食用別超一只

對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此，每天食用海參最好不要超過(guò)一只。

2、不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

3、海參不能蘸醋吃

酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。