1．蠔油生菜

材料：生菜500克、蠔油適量、蒜適量、蔥適量、花生油適量、生抽適量

做法：

1、生菜一斤洗干凈，蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉，加水調(diào)成蠔油汁;

2、生菜放入開(kāi)水中燙熟，水里放少許糖;

3、燙熟的生菜瀝水裝盤;

4、熱鍋下油，爆香蔥白蒜末;

5、倒入調(diào)好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫(huà)圈，約兩叁分鐘;

6、熬好蠔油汁后關(guān)火，撒上蔥花，淋在生菜上拌均勻就可以吃了。

2．蠔油杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個(gè)、柿子椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、醬油1勺、蒜2瓣、蠔油20毫升、植物油適量

做法：

1、杏鮑菇洗凈切滾刀塊，青紅椒洗凈切成小塊，大蒜拍碎;

2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鮑菇塊翻炒;

3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深倒入海天蠔油，倒入青紅椒塊，再炒1分鐘;

4、關(guān)火后淋入海天365高鮮頭道醬油，翻炒勻即出鍋。

3．蠔油菜心

材料：油菜心1把、大蒜數(shù)顆、蠔油1大匙、糖少許

做法：

1、蒜瓣切碎或切薄片;

2、菜心洗凈燙熟(燙時(shí)在水中加一點(diǎn)塩淋一點(diǎn)油)裝盤;

3、起油鍋，用冷油小火慢慢炒香大?，見(jiàn)大蒜有些淡淡的黃色就立即瀝油盛起，撒在菜心上;

4、在鍋中的蒜油中加1大匙蠔油和少許糖，再加2大匙水煮開(kāi)后淋在菜心上即可。