1．糖油粑粑可以保存幾天?

放冰箱的話可以存放2-3天，再久點就不好吃了。

建議：

現(xiàn)買現(xiàn)吃，現(xiàn)做現(xiàn)吃，糖油粑粑就屬于即食類的小吃，冷了或者放久了就不好吃了。

糖油粑粑主要是以糯米粉和糖組成，制作好的糖油粑粑圓潤光滑，色澤紅亮，口感糯軟爽口，甜而不膩。

2．做糖油粑粑的秘訣

首先在糯米粉當(dāng)中加入適量的清水，記住一定是要邊加邊揉捏，這樣對水量的掌握更加精準(zhǔn)，也不會造成太干或者是太稀的情況;

等到面團揉捏好了之后，再用手搓成圓球狀，最后用手掌將球狀壓扁;

再往鍋中加入適量的食用油燒熱，下入準(zhǔn)備好的面餅小火煎炸，切記不要炸的太老，否則容易爆破并且口感太硬。

等到粑粑兩面都呈現(xiàn)出淺金黃色的時候，就可以將調(diào)好的紅糖汁倒入鍋中;

大家注意下，剛開始提到適量的食用油，要是油過多吃起來比較膩，要是油過少就會成了煎粑粑，所以一定要控制好量;

另外就是要注意應(yīng)該是后放糖，要是面團里面先放糖，糖油粑粑就失去了原本的特色，不管是里面還是外面都是甜滋滋的;

倒入糖汁后反復(fù)的攪拌，這樣才能夠保證每個粑粑上面都沾到糖汁，等到粑粑漸漸變軟，著色后撈出來即可。