1．方法一

1、柚子洗凈后用刀在表皮的中心劃一厘米深的一圈;

2、在圈的兩側中間劃個一厘米深的十字。;

3、從十字中心開始，沿劃刀線往外剝皮，皮很容易就被剝下;

4、將柚子內層的白瓤剝掉，再把包裹著柚子肉的薄衣去掉，就看到晶瑩剔透的果肉可以開吃了。

2．方法二

1、首先準備一支好用的小刀，和一根湯匙,用手按壓柚子的頭，摸好、下刀，以不要切到果肉為主，去掉頂部;

2、用小刀貼著果肉，以挑翻的手勢把柚子果肉邊緣找出來;

3、改成湯匙，貼著果肉邊緣順著形狀往下挖滿一周，把果皮分離;

4、湯匙挖滿一圈還拿不出果肉，就是因為這個原因;

5、這時候可以在柚子底部正中間挖一個小洞，切斷相連的筋膜，順利把整個柚子推出來;

6、柚子被推出來之后，先把多余的白皮去掉，越干凈越好。