1．腰果炭燒的好還是原味的好?

從營養(yǎng)方面來看，建議選原味的更好。

炭燒，顧名思義，在火炭上面烘烤加工，特點，香，酥，脆。

原味的沒有那么多加工步驟，熱量方面稍微低一些，對于注重?zé)崃康娜硕?，原味的會更好?/p>

當(dāng)然，如果你比較喜歡口味更豐富的，那可以選炭燒的。

2．碳烤腰果怎么做?

材料：

腰果、花椒、辣椒、五香粉、生粉、水、糖、橄欖油、鹽

步驟：

1、鍋中放入腰果, 放入一些花椒,切碎的辣椒,鹽和五香粉;

2、加水沒過食材的兩倍,大火煮開后改小火煮5分鐘后關(guān)火,浸泡3個小時;

3、3個小時后過濾掉水分,把腰果倒入炸鍋里,慢慢加入生粉,邊加邊攪拌,讓每一粒腰果都裹上一層生粉;

4、拉出食物籃,在上面鋪上一層錫紙,倒入腰果,均勻鋪開;

5、溫度設(shè)定為200度,時間10分鐘;

6、10分鐘后拉出食物籃,慢慢放入兩勺橄欖油,攪拌均勻;

7、在腰果上撒些白糖,溫度設(shè)定為190度,時間為20分鐘,中間拿出來搖晃一次即可