1.空氣炸鍋做薯條的做法一
材料:新鮮土豆600克、橄欖油1勺、鹽少許
做法:
1、選取新鮮土豆2個(大致500-600克合適),當然也可以用超市賣的烘焙薯條(凍薯條);
2、土豆削皮后切成15毫米左右的窄條,然后用清水侵泡20分鐘以上;
3、薯條拿出來瀝干水分,最好用廚房用紙洗干凈水分;
4、一勺橄欖油和少許鹽,調(diào)制出來一碗混合物;
5、現(xiàn)在可以開始預約空氣炸鍋了,180度,預熱5分鐘;
6、將橄欖油和鹽的混合物均勻涂抹在薯條上面;
7、將薯條放進炸籃,然后把炸籃放入空氣炸鍋,180度大概15-20分鐘。期間要多次翻動薯條。
2.空氣炸鍋做薯條的做法二
材料:新鮮土豆300克、油2茶匙、番茄沙司醬適量
做法:
1、 土豆洗凈,去皮,切成約7mm寬厚的長條;
2、 清洗兩遍,再浸泡于冷水中30分鐘以上(浸泡過再炸會更脆,別在這一環(huán)節(jié)偷工!);
3、倒掉水,用棉布或紙巾充分擦干水分;
4、放回干凈無水的盆里,淋入少許油,充分拌勻;
5、空氣炸鍋160度 ( 說明書上寫的是180度,但我試驗多次,還是160度炸出來效果更好,這個你可以自己試) 預熱3分鐘;
6、取出抽屜,將薯條倒入食物籃里,均勻鋪開, 送入炸鍋,炸18-20分鐘(具體時間看上色);
7、炸的過程中要取出多翻幾次(像炒菜顛勺那樣,不會的話,用筷子輕輕翻也行),使其受熱上色均勻。
3.空氣炸鍋做薯條的做法
材料:土豆2個、植物油少許、番茄沙司適量
做法:
1、土豆削皮洗凈,切成小拇指粗細,放在空氣中靜置5—10分鐘,讓表面的水汽蒸發(fā);
2、空氣炸鍋180度預熱5分鐘,拉出炸籃,將土豆條隨意鋪撒在炸籃里;
3、將炸籃重新推進炸鍋中,10分鐘的時候,將炸籃拉出來,搖晃幾下,使薯條均勻散開,再用刷子隨意在上面抹幾下油,重新推入炸鍋中;
4、原定15分鐘,我看顏色有點淺,又多加了5分鐘,前后加起來共用20分鐘,時間到即可取出。
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