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首頁 飲食常識 荔枝怎么挑選核小的

荔枝怎么挑選核小的

1.荔枝怎么挑選核小的

1、看果型

挑選荔枝時,要買果型較圓的。而長長尖尖,看上去個頭大的荔枝,往往肉酸核大。

2、看紋路

選那些凹凸不平紋路深的荔枝,這樣的荔枝通常果核較小,那種表面超級光滑,摸起來和玻璃珠子一樣的荔枝,基本上剝開皮就是核了。

3、捏尾部

用手捏一捏荔枝的尾部,如果這個地方能感覺到硬物,那么這個果核相對較大,如果捏起來軟軟的,那么可能果肉較多,果核較小。

荔枝怎么挑選核小的

2.哪些品種荔枝核小

1、妃子笑

妃子笑果粒大,單果重30克以上,卵圓形,色澤鮮艷,肉厚皮薄核小,肉質(zhì)細(xì)嫩凝脂,爽脆有香味,清甜多汁。

2、無核荔枝

無核荔枝是海南的獨有產(chǎn)品,屬中晚熟品種,6月中下旬-7月初成熟。其果肉如凝脂、晶瑩清脆、吃起來無渣,比普通荔枝肉多、汁多、更甜。

3、靈山香荔

靈山香荔主產(chǎn)于靈山縣,為該縣特產(chǎn),果實扁圓形,單果重20.4克。肉較厚,核小,可食率76%,汁多,肉質(zhì)爽脆,甚甜,有香氣,品質(zhì)上等,6月下旬成熟。

4、白糖罌

白糖罌荔枝,又名蜂糖罌、中華紅,是早熟的荔枝特優(yōu)品種,品質(zhì)上等,可以和桂味、掛綠等品種媲美 。果歪心形,果頂渾圓,花梗粗,果皮薄,果色鮮紅,果核小,果肉厚呈白臘色、質(zhì)爽脆,清甜帶蜜香。

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3.荔枝的選購竅門

1.看顏色

生活中比較新鮮的荔枝并不是完全都是鮮艷的紅色的,也有一些是暗紅色的。而且有的表面上還會帶有些許的綠色。這知都是比較正常的一種現(xiàn)象,一般這些的荔枝都是比較道新鮮的;

2.看外表

如果荔枝的頭部比較尖的話,那么就說明荔枝還不夠成熟。如果荔枝的外殼是平坦的一種現(xiàn)象,那么則說明這款荔枝是比較甘甜的;

3.手感

一般比較新鮮的荔枝手感都是比較緊繃而且富有彈性的,稍微有些是比較軟的但是并不缺少彈性。這樣相對而言是一些比較成熟的荔枝。如果是一些又軟又沒有彈性的,則表示這樣的荔枝已經(jīng)熟透版或者是爛透了。所以我們在購買的過程中一定要選擇一些比較有彈性的荔枝;

4.聞氣味

一般比較新鮮的一些荔枝都會有一股比較清香的味道,如果會有一些酒味或者是有酸味等異常味道的荔枝,則說明這款荔枝是不新鮮的;

5.看果肉

在荔枝剝開外殼之后,如果里面的果肉是晶瑩剔透的,那么這種荔枝就是比較新鮮的。如果帶有點紅色或者是褐色的,則說明這款荔枝已經(jīng)變味了。

荔枝怎么挑選核小的

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