1．荔枝吃起來麻麻的是怎么回事

荔枝吃起來麻麻的有可能是不太新鮮或者噴灑的化學(xué)劑的荔枝，有些商人為了荔枝的品相好賣(時間久了會變上銹色)就噴些硫磺液亮化果品的外觀，這種荔枝吃到最佳里面就會有麻舌頭的情況。

2．荔枝吃起來有酒味是怎么回事

荔枝吃起來有酒味有可能是存放時間過長，荔枝內(nèi)部糖分產(chǎn)生了發(fā)酵所以荔枝才會顯得有酒味。帶有酒味意味著荔枝中的糖分有一部分已發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，而生成(發(fā)酵)醇，若單純是乙醇還好說，若存在有甲醇或其它雜醇則是有毒的，建議最好不吃。若有酒味、果肉出現(xiàn)乳白色絮狀或變色，則不能食用。

3．荔枝的選購技巧

一看：如果荔枝頭部比較尖，表皮上的“釘”密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。二看殼，龜裂片坦，縫合線明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無比的，不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味。

二觸：用手觸摸，握在手里的荔枝，應(yīng)該是硬實而富有彈性，撥開果皮，里面的膜應(yīng)該是白色，如果出現(xiàn)黑斑，說明時間已經(jīng)長了。

三聞：用鼻子聞，新鮮的荔枝都有一種清香的味道，如果有酸味或是別的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

四感：用舌頭來品嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。