1．看價格

由于大小和重量不同，真龍利魚每公斤的價格區(qū)間在120元(個頭小)-260元(大個頭)，如果每公斤魚肉低于百元價，基本就可以判斷為巴沙魚冒充。

巴沙魚市面的價格區(qū)間在20元-90元內(nèi)，當然也肯定存在少數(shù)奸商把巴沙魚的價格標到天上去的情況，這種“表臉”就不在討論范疇了。

2．看是不是整魚

真龍利魚都是整魚賣，基本沒有魚柳。因為市面的龍利魚體型普遍偏小一些，做成魚柳后會更“小巧”;二來做成魚柳浪費食材，所以都是整條魚出售。

3．看肉質(zhì)嘗味道

因為龍利魚本身就很薄，切出來柳葉不會很厚，且顏色漸進，有花紋。巴沙魚肉質(zhì)厚實且多為冷凍出售，顏色發(fā)白。另外就是味道，魚肉經(jīng)過烹調(diào)，如果帶有河魚的土腥味，十有八九是巴沙魚。而龍利魚是海魚，只有正常的海鮮腥氣。