1．冬瓜切開里面有黃點咋回事

冬瓜切開后有黃點可能與種植環(huán)境或者存儲方式有關(guān)，這種黃點對身體并沒有影響，所以是可以正常食用的，但如果冬瓜肉不僅有黃斑，而且開始出現(xiàn)腐爛流水的情況則不建議繼續(xù)食用。

2．切開的冬瓜怎么保存

1.首先靜置一會，待切口表面水珠粘液冒出來。

2.等到摸起來黏黏的時候，用保鮮膜將切口封起來，一定要拍打幾下，擠壓出里面的空氣。

3.最后將冬瓜倒立起來放置，10-15天都不會壞。

3．冬瓜的選購竅門

1.在挑選冬瓜時應(yīng)當(dāng)注意瓜的表皮有無斑點和外傷,好的冬瓜沒有無斑點和外傷,并且無變形。

2.好的冬瓜外形要勻稱,肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。

3.用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。

4.做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質(zhì)厚實,炒著吃不容易出湯。

5.煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質(zhì)薄且松軟,容易入味。