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首頁 孕婦飲食 蜜棗是怎么制成的

蜜棗是怎么制成的

1.蜜棗是怎么制成的

具體做法:

1、挑選新鮮的、完好無損、個頭大的冬棗洗凈,晾干水分。

2、用鋒利的小刀,在冬棗周身,豎著劃上幾道口子,劃口不要太深,以免在制作過程中,棗肉掉落。

3、用溫開水,將白糖化開,將劃過口子的冬棗,放入糖水中浸泡,讓它充分吸收,四五小時左右,至劃痕明顯顯現(xiàn)即可。

4、連糖水帶冬棗倒入鍋中,用旺火煮開,然后轉(zhuǎn)小火慢煮。

5、等水快煮干,剩粘稠的糖汁,即可關(guān)火。在蒸煮過程中,如果要翻動冬棗,讓其均勻裹上糖汁時,動作一定要輕緩,以免棗肉碎落。

6、將裹上糖液的冬棗,放入烤盤中,烤盤中要墊上油紙。將其放入烤箱中,上下火120度,預(yù)熱五分鐘左右,然后烤四五分鐘,轉(zhuǎn)小火再烤半小時左右,即可取出,這時表皮已比較干燥。(如果家中沒有烤箱,也可將它,攤放在干凈的器具上,放置在陰涼通風處自然晾干。就是不及烤箱中烤過的,入味干燥。)

7、晾涼后,放入密封罐中,蜜棗就完成了,可存放于陰涼干燥處,或者冷藏于冰箱中,隨吃隨取。

蜜棗是怎么制成的

2.蜜棗怎么吃好

1、直接當零食吃

蜜棗做好后,可直接當零食食用,簡單又方便,口感還不錯。

2、烹飪食用

蜜棗還可和一些食材搭配煲湯喝或煮粥食用,營養(yǎng)又美味。

豬肺菜干蜜棗湯

材料:豬肺半只,菜干一把,蜜棗2顆,南杏、北杏少許

做法:

1、豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水,把豬肺焯一下去血水,撈起,把臟水倒掉

2、重新放一鍋清水,焯過的豬肺放入,開火煮沸,然后轉(zhuǎn)中小火煮,一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘,讓豬肺的臊味略散

3、浮油撇清后,再把蜜棗、南北杏一同放入,蓋上鍋蓋煮開,再轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。然后下鹽調(diào)味,即可關(guān)火。

蜜棗是怎么制成的

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