很多孕媽以為，湯燉久了，肉里的精華都跑到湯里去啦。所以，只喝湯不吃肉?？墒?..這樣真的對(duì)嗎?

湯的營(yíng)養(yǎng)全部來自于湯中的材料。其中，肉肉含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。而骨頭主要由鈣和磷等無(wú)機(jī)物和蛋白等有機(jī)物構(gòu)成。

煲湯時(shí)，大部分的營(yíng)養(yǎng)都在肉肉里，只有一小部分脂肪、膠原蛋白及維生素等水溶性小分子物質(zhì)才能溶到湯里。

什么?你媽說多喝骨頭湯能補(bǔ)鈣?

其實(shí)骨頭湯里的鈣微乎其微!因?yàn)楣穷^里的鈣幾乎不溶于水。湯里的白色物質(zhì)也只是脂肪和膠原蛋白，而不是鈣。

而且，湯中的能量大多來自脂肪，準(zhǔn)媽媽喝多了不但容易長(zhǎng)“膘”，高血脂、脂肪肝也會(huì)來訪，對(duì)心血管也不利。

但是，在準(zhǔn)媽媽身體虛弱時(shí)，并不能很好的吸收骨肉中的營(yíng)養(yǎng)。喝湯就能刺激胃酸分泌，幫助消化。

另外，喝湯還能補(bǔ)鉀，使體力盡快恢復(fù)，骨頭里的微量元素幾乎只有鉀能夠溶出哦~

總之，是喝湯還是吃肉，

要看準(zhǔn)媽媽的身體狀況。

喝湯要適量，

喝完了也別忘了吃肉，

這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡!