有人說(shuō)“菜葉有蟲(chóng)眼就表明沒(méi)打過(guò)農(nóng)藥，是安全的。”真的是這樣嗎？有很多蟲(chóng)洞的菜還能吃嗎？

專(zhuān)家答疑

馬志英（上海市食品學(xué)會(huì)食品安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任）：這種說(shuō)法不科學(xué)。因?yàn)椴巳~有蟲(chóng)眼存在兩種可能性：一種是由于沒(méi)打農(nóng)藥，這些菜長(zhǎng)了蟲(chóng)，一直到收割上市都沒(méi)有打過(guò)藥水，那么蟲(chóng)眼多的菜中農(nóng)藥殘留是低的；另一種可能是菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害后，再補(bǔ)打農(nóng)藥殺蟲(chóng)。第二種情況的可能性更大，問(wèn)題更嚴(yán)重，因?yàn)榇蛩幍臅r(shí)間離收割上市的時(shí)間較近，農(nóng)藥可能還未降解，毒性較強(qiáng)。

此外，農(nóng)藥更容易滲入被蟲(chóng)咬過(guò)的菜的組織內(nèi)部，殘留會(huì)更嚴(yán)重。對(duì)于國(guó)家允許在蔬菜中使用的農(nóng)藥，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)最高限量值也就是每千克菜幾毫克，甚至零點(diǎn)零幾毫克的量，具體數(shù)值需要靠精密的儀器才能分析得出結(jié)果，人的肉眼是無(wú)法看出蔬菜中農(nóng)藥殘留量高低的?？梢?jiàn)，有蟲(chóng)洞的蔬菜還是要少吃。

原標(biāo)題：蟲(chóng)眼過(guò)多的菜葉沒(méi)打過(guò)農(nóng)藥嗎？