菠菜富含草酸，

豆腐富含鈣，

草酸+鈣=草酸鈣。

（在腎臟沉淀成腎結(jié)石）

但草酸鈣是一種沉淀物質(zhì)，

短時間內(nèi)胃酸沒辦法消化，

等待它們的只有一個命運，

就是隨著粑粑排出......

平常我們說的草酸鈣引起腎結(jié)石，

是因為吃進去的草酸，

與身體里的鈣結(jié)合。

而菠菜與豆腐同食，

反倒降低了菠菜里的，

草酸對身體的危害。

實在擔(dān)心，

菠菜炒之前可以在沸水中焯一下，

可以有效減少菠菜中草酸含量。

為什么會有人吃完了“中毒”？

食物相克之所以流傳這么廣，

都是以下幾個因素在作祟：

食物不干凈

例如加熱殺菌不徹底，

食物腐爛、細(xì)菌繁殖或發(fā)霉等。

食用方式不當(dāng)

例如豆角沒做熟，

會對腸胃造成強烈刺激作用，

輕者感到腹部不適，

重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀；

以及很多人自身對某些食物過敏，

例如海鮮過敏的人就很多。

食物不耐受

個別人群缺少由小腸分泌的乳糖酶，

無法分解牛奶中的乳糖，

導(dǎo)致喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腸嗚等癥狀。

腸易激綜合征

一種很常見的功能性腸道疾病，

具體表現(xiàn)包括腹痛、腹脹、

排便習(xí)慣和大便性狀改變等等。

例如稍微有點刺激就拉肚子，

這還真不能怪人家食物。

誤食了有毒食物

例如毒蘑菇、毒蜂蜜。