橄欖油
食用油脂分為植物油和動物油兩大類，植物油中不飽和脂肪酸、必須脂肪酸和維生素的含量比動物油中的多，動物性油脂消化率總體來說較低，且膽固醇含量高，不宜多吃。
因此日常生活中應用橄欖油、大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的植物油代替豬油、牛油、羊油等動物油。
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