餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系。
韭菜餡預(yù)示著久財之意。
白菜肉餡即百財之意。
香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。
酸菜餡，據(jù)說有算財之意。
芹菜餡則為勤財之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。
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