首先,玉米含有一種名叫谷胱甘肽的抗癌因子,可以讓致癌物質(zhì)失去活性并通過消化道排出體外。
其次,玉米中含有硒和鎂元素,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,鎂能抑制癌細(xì)胞生長,還能促進體內(nèi)廢物盡快排出體外。
最后,玉米中的葉黃素還可以預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌。
需要注意的是,玉米屬于粗糧,不適宜多吃。
玉米的抗癌物質(zhì)多在玉米胚里,不想啃玉米棒的話可以在熬粥、煮飯或做蔬菜沙拉時加玉米粒。
干玉米、速凍玉米和鮮玉米營養(yǎng)相差無幾,避免購買添加劑過多的玉米即可。
而松仁玉米和蛋黃玉米等的油脂和糖分偏高,對健康不利,建議少吃。
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