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懷化有什么好吃的小吃 一吃就會愛上的美食

1.辰溪酸蘿卜

辰溪酸蘿卜是一道十分開胃的小菜,是選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蘿卜,用清水洗凈,切成大小均勻的薄片,然后拌上特制的作料,放在粉紅色的酸水中浸泡,經(jīng)一個晚上取出,拌上噴香的油發(fā)辣子,便是辰溪著名的酸蘿卜。這種蘿卜吃起來口感很脆,微酸爽口,十分的開胃下飯,讓人吃了一片就停不下來,也是平時吃了肥膩食物之后解膩的好幫手,對于怕胖的愛美人士來說,辰溪酸蘿卜營養(yǎng)美味還減肥。

2.沅陵豬腳粉

這是懷化沅陵一道十分有名的小吃,豬腳粉采用的粉是當(dāng)?shù)靥赜械募毭追?,有嚼勁,十分的入味,里面放有秘制的豬腳,燉好的豬腳肉軟爛鮮香,咬一口口感Q彈,十分的好吃,豬腳和米粉的搭配讓一碗粉充滿著人間煙火氣息,還可以自己加一些佐菜,一碗粉吃得人心滿意足。

3.糯米酸魚

這又是一種神奇的搭配,但是味道好的讓人念念不忘,它采用的魚是十分鮮美肥大的魚,洗凈處理好后,拌以細碎的糯米粉,糯米粉要包裹均勻,然后放在土罐缸子腌浸,一個月后,就可以取出食吃,糯米酸魚的吃法有很多種,可以炒著吃,油炸著吃,,魚的口感好,肉質(zhì)緊實,味道十分的好。

4.血粑香腸

血粑香腸是一種用豬大腸為主要原料制作而成的美食,在制作的過程中,要將豬血倒入洗凈并濾干水的糯米里,在加入蔥、姜、五香粉、醬油等攪拌均勻,把處理好的糯米灌入豬大腸中,然后前后扎好,將它掛在火塘邊晾干即食用。 吃的時候,可以切下一小段,用辣椒等一炒就是一道十分美味的佳肴,有糯米軟軟的口感,又有豬大腸的嚼勁,十分的香,非常好吃。

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