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首頁 美食 婁底有什么好吃的特產(chǎn) 這些美食讓你流連忘返

婁底有什么好吃的特產(chǎn) 這些美食讓你流連忘返

1.杯子糕

杯子糕是婁底新化的特產(chǎn)美食,又叫做肚臍糕,是采用面粉和白糖或者紅糖制作而成,它的形狀有點像元寶,有金元寶和銀元寶之分,金元寶是以紅糖、米糖調(diào)色,銀元寶是以白糖或糖精拌和,剛出爐的時候最好吃,一口咬上去,熱乎乎,軟綿綿,微甜的口感在舌尖彌漫,香氣四溢,十分的好吃,來婁底新化一定不要錯過這道特色美食。

2.五味香干

一聽這名字就知道這香干很特別,這個香干采用的是優(yōu)質(zhì)的大豆經(jīng)過多道工序制作而成,味道十分的獨特,具有湖南人特有的鮮香辣的滋味,香干的口感勁道,十分的入味,對于愛吃辣的人來說,這個香干一定會讓你欲罷不能,還可以用來制作菜肴,十分的好吃下飯。

3.新化三合湯

這道小吃也是婁底新化的著名特產(chǎn),它的原料是新鮮的牛肉和牛肚,再加上切成條狀的牛血,佐以蔥、香菜、山胡椒油,味道十分鮮香,還帶有山胡椒油獨特的滋味,讓人吃了一碗停不下來,冬天里來這么一碗湯,讓人從頭到腳都舒適起來,里面的牛肉也是十分的嫩,牛血吃進(jìn)口里就開了花地碎了,很嫩脆,牛肚吃起來有嚼頭,湯熱酸辣鮮香。

4.漣源南粉合菜

南粉就是我們生活中常見的紅薯粉,這道菜的主要原料是紅薯粉絲,干黃花菜,干的筍尖,時令蔬菜,雞湯等。它的每一個用料都是精挑細(xì)選的,油要用鄉(xiāng)里土豬肉煉成的豬油,這樣做出來的菜才會很香,黃花須是當(dāng)年曬制的新貨,干筍只能用尖部,否則口感不好,黃花發(fā)制時也須用溫水浸泡。還有辣油和山胡椒油也是必須的,這是這道菜的點睛之處,這道美食嘗起來讓人回味無窮。

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