1．手把肉

手把肉是內(nèi)蒙古人民最喜歡吃的傳統(tǒng)食品。它以大塊頭的羊肉為主要材料，吃的時候需要用手撕著吃，因此得名手把肉。手把肉只用清水煮，熟度一般是五成，用手撕開后還會有點血絲，蘸取芝麻鹽食用，因而吃來能感受到肉完全的鮮嫩。當然，這種做法很多人還是接受不到的了，因而現(xiàn)在也出了改良版，羊肉塊頭變小，更熟，做法更復(fù)雜，蘸料更豐富。但若你想體驗完全的內(nèi)蒙風味，也不妨試試五成熟的超鮮嫩版本。

2．牛肉干

牛肉干是用牛肉和其他調(diào)料腌制而成的肉干，也是內(nèi)蒙古最廣為人知最受人歡迎的美食。因其營養(yǎng)豐富、攜帶方便、保質(zhì)期長而曾為蒙古鐵騎的軍糧。在現(xiàn)在的和平時代，也很輕易的就成為了很多人補充營養(yǎng)的便攜小零食，畢竟牛肉本來就味道鮮美，脂肪含量低，有“肉中驕子”的美譽，再做成哪哪都好的牛肉干，不受人喜歡才怪。若是去內(nèi)蒙古，不妨嘗嘗最正宗的牛肉干吧。

3．馬奶酒

馬奶酒是以馬奶制成的酒，是蒙古八珍之一，營養(yǎng)價值挺高，可以驅(qū)寒活血、健胃等，又不上頭，副作用小，因而曾經(jīng)被當成是御膳酒?，F(xiàn)在馬奶酒是內(nèi)蒙非常普遍食用的一種飲料了，若你去內(nèi)蒙，熱情好客的蒙古人便會將馬奶酒盛入杯中，托在長長的哈達上請你飲用。這時候你可別猶豫，拒絕這杯酒，就相當于看不起這主人，拒絕了這主人的友誼。為了友誼，可得干了這杯酒。

4．烤全羊

烤全羊也是內(nèi)蒙古非常出名的一道美食了，現(xiàn)在全國各個省份基本都有賣烤全羊的?？救蛴玫氖潜旆鼠w壯的3歲綿羊為材料，以全羊入爐慢火烘烤為烹飪方法，到全羊烤好出爐，可以看到全羊都變成了焦黃色，油亮動人，再咬一口更是鮮嫩酥香，油而不膩，令人難忘。若你愛吃烤全羊，去了內(nèi)蒙古可千萬別忘記去吃吃這最正宗的烤全羊，若沒吃過，也還是去吃吃才不會后悔，畢竟烤全羊是真的人間難得幾回吃的美味啊。