天氣這么冷，還是不要出門(mén)了……

這恐怕是冬天大多數(shù)人的心理活動(dòng)吧

再加上接連的雨雪天氣

好像很久沒(méi)有見(jiàn)過(guò)太陽(yáng)的影子了

如此一來(lái)

很容易造成體內(nèi)的鈣質(zhì)缺乏

冬季補(bǔ)鈣更關(guān)鍵！

很多人認(rèn)為補(bǔ)鈣是老年人的事情，實(shí)際上，大概在30歲以后，人體的骨密度就會(huì)慢慢下降，補(bǔ)鈣是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。

說(shuō)到補(bǔ)鈣，很多人就會(huì)說(shuō)：多喝骨頭湯。

實(shí)際上，骨頭湯燉得久了，鈣也不會(huì)從骨頭縫里跑出來(lái)，融到水中。

如果鈣有顏色，也不是骨頭湯里的奶白色，奶白色的湯，多的不是鈣，而是脂肪。

所以，這就是你胖的原因。

不如，多吃菠菜吧！

菠菜可以說(shuō)是綠色蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種了，從中國(guó)食物成分表看出，每百克的菠菜中能夠含有66mg的鈣成分，且菠菜中還有其他的營(yíng)養(yǎng)可以攝入，如葉綠素、鉀、鎂、纖維素、維生素B族、維生素C等成分。

（偷偷告訴你們，這就是大力水手愛(ài)吃菠菜的原因。）

01、植物“強(qiáng)心劑”

菠菜含有豐富的輔酶Q10，它能激活人體細(xì)胞和細(xì)胞能量的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)心肌，為心臟供血，是目前醫(yī)學(xué)上常用來(lái)作為心臟病輔助治療的一種藥物。

02、植物“胰島素”

菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質(zhì)，它有利于控制血糖、維持血糖穩(wěn)定。所以說(shuō)，擔(dān)心血糖不穩(wěn)的朋友，一定要多吃菠菜！

03、腸道“清道夫”

菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用后可以很好的刺激腸胃，幫助消化，再加上菠菜葉中豐富的膳食纖維，其潤(rùn)腸通便的作用更是會(huì)翻倍。

而且常用菠菜，還可以對(duì)痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的輔助治療作用。

04、植物鈣片

菠菜根中含有豐富的維生素K，這種營(yíng)養(yǎng)元素能夠參與到骨的生理過(guò)程中，補(bǔ)充豐富的維生素K，能夠很好的減少和預(yù)防骨質(zhì)疏松，并降低骨折的發(fā)生。

呈上兩個(gè)“快手菜”，你不妨試一下吧！

— 菠菜拌花生 —

食材：

菠菜250克、花生80克，生姜1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個(gè)，調(diào)料若干

做法：

① 花生米入鍋，不加油小火干炒，炒至花生出現(xiàn)噼啪聲取出晾涼；

② 菠菜洗凈焯水，變色后馬上撈出晾涼，擠干水分，切成寸段備用；

③ 生姜切末，蔥切成蔥花，干紅辣椒切小段，將生姜末均勻撒在菠菜上；

④ 另取鍋，鍋中下油，油熱后將蔥花與辣椒段下入鍋中翻炒，直至炒出香味；

⑤ 將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中；

⑥ 往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調(diào)味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻后即可食用。

— 菠菜炒雞蛋 —

食材:

菠菜:100g、雞蛋2個(gè)、植物油10g、鹽1g

做法：

① 菠菜洗凈焯水，30秒后撈出過(guò)涼，控水備用；

② 雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽，充分?jǐn)噭颍?/p>

③ 起油鍋，油熱后倒入蛋液，炒成塊狀盛出；

④ 再起油鍋，放入焯好的菠菜，放入少許鹽翻炒均勻；

⑤ 放入炒好的雞蛋，炒勻即可出鍋。

小貼士

挑選菠菜以菜梗紅短、葉子新鮮翠綠為佳。冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來(lái)比較甜，到了夏天菠菜則是又長(zhǎng)又細(xì)，口味不如冬天的好，營(yíng)養(yǎng)成分頂多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加適宜。