桑葚子既可入藥,又可入食,中醫(yī)們認為桑葚性微寒,味甘酸,入心、肝、腎經(jīng),為養(yǎng)心益智、滋補強壯的佳果。桑葚具有生津止渴,補血滋陰,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?,耳鳴心悸,腰膝酸軟,煩躁失眠,消渴口干,大便干結(jié)等癥狀?,F(xiàn)在我們就來看看桑葚的作用有哪些吧。
1、對頭發(fā)好,補腎從中醫(yī)角度來說,桑葚味甘酸、性寒,入肺、肝、腎、大腸經(jīng),具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
2、對眼睛好深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表,花青素具有強抗氧化作用,尤其對眼部的微循環(huán)有好處。因此,適當吃些桑葚對眼睛有好處,趁著季節(jié)可以買點給孩子吃。
3、對腸胃好經(jīng)常食用桑葚可以促進胃液分泌,刺激腸蠕動,同時可以幫助提高睡眠質(zhì)量,因此,消化不良和失眠者可以適當多吃。
4、對血管好有心血管疾病的人不要錯過這個季節(jié),可以多吃桑葚,因為其中的脂肪酸,可防止血管硬化,鞣酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)也有益血管健康。
5、對免疫力好桑葚營養(yǎng)豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進新陳代謝等功效。
一怎么挑選桑椹?
桑葚特別嬌貴,購買時挑選很重要,應(yīng)買顏色深、果肉飽滿,不軟爛的。
二怎么清洗桑葚?
建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡,最好不要揉搓。而且,清洗之前不要除去果把兒,以免臟東西進入果肉里。因為桑葚難以保存,且極易繁殖酵母菌、滋生霉菌,因此,要現(xiàn)買現(xiàn)吃,一次少買點。也可以做成桑葚醬,方便儲存。三桑椹每日吃多少?
一般人一天別超過20顆。桑葚性寒,體寒的人要少吃,女性月經(jīng)期間也應(yīng)少吃;沒有完全成熟的桑葚,對腸胃刺激較大,吃多了容易引起腹瀉、過敏等。
四什么人不能吃桑椹?
1.桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應(yīng)忌食桑葚。
2.桑葚吃多會導(dǎo)致鼻子出血,孕婦不宜食用。
3.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
4.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑樹全身都是寶
桑葉:桑樹的葉,以經(jīng)霜后采收的為佳,稱霜桑葉或冬桑葉。其性味苦甘而寒,入肺肝經(jīng),有疏風清熱,涼血止血,清肝明目,潤肺止咳之功。常用于治療風熱感冒、肺熱咳嗽、肝陽頭痛眩暈、目赤昏花、血熱出血及盜汗等證?,F(xiàn)代還用于治療下肢象皮腫??蓛?nèi)服、外用,也曾被制成注射液。
此外,把鮮桑葉摘破葉脈后取其滲出的白色液汁,藥名叫桑葉汁,味苦性微寒,功擅解毒清熱止血,主治癰癤、癭瘤、外傷出血及蜈蚣咬傷等。桑葉的蒸餾液還可用于治療目疾。
桑枝:桑樹的嫩枝,春末夏初采收。其性味苦平,偏入肝經(jīng),功擅祛風濕,通經(jīng)絡(luò),利關(guān)節(jié),行水氣。多用于治療風濕痹痛、四肢拘攣、水腫、身癢等證,尤擅療上肢痹痛??杉鍦虬靖鄡?nèi)服,亦可煎水外洗。此外,把桑樹的枝條燒灼后,可瀝出汁液,名桑瀝,《本草綱目》等書載其能治療“大風瘡疥”、破傷風、小兒身面爛瘡等證。
桑根:冬季采挖桑根,除去其栓皮作藥用。性味甘寒,入肺脾經(jīng),有瀉肺平喘,行水消腫之功。常用于治療肺熱咳喘、痰多、水腫、腳氣、小便不利等證。多入煎劑、散劑,也搗汁或煎水外用。桑根帶皮用亦可入藥,書載其味微苦性平,能治療驚癇、筋骨痛、高血壓、目赤、鵝口瘡、崩漏等。此外,全株桑樹皮中的白色汁液叫桑皮汁,可治小兒口瘡和外傷出血。
桑葚:為桑樹結(jié)的果穗,夏季采收。性味甘寒,歸心肝腎經(jīng),有補肝益腎,滋陰補血,生津潤腸,熄風之功。常用于治療陰虧血虛之眩暈、目暗、耳鳴、失眠、須發(fā)早白及津傷口渴、腸燥便秘等。煎湯、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。
桑木:桑樹的木材入藥有三用,一是木材所燒成的灰,叫桑柴灰,可治療水腫、金瘡出血、目赤腫痛等。二是桑柴灰加水制汁,經(jīng)過濾、蒸發(fā)后所得的結(jié)晶狀物,名桑霜,可治療噎食積塊及癰疽疔毒。三是老桑樹木材上的結(jié)節(jié),名桑癭,古人認為能祛風除濕,療風濕痹痛、老年鶴膝風等??上КF(xiàn)在臨床對桑木已鮮用。
桑樹寄生物:寄生于桑樹上的木耳,古藥書稱桑耳,性味甘平,能治療腸風、痔瘡出血、衄血及婦人崩漏、帶下、心腹痛等。此外,目前臨床通用的桑寄生為桑寄生科多種植物的枝葉,但古人認為寄生于桑樹者為佳,其性味苦平入肝腎經(jīng),擅祛風濕,補肝腎,強筋骨,養(yǎng)血安胎。用于治療風濕痹痛、腰膝酸痛及婦人崩漏帶下、胎動不安等證。
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